Nhiều bà nội trợ không thích thời gian nấu nướng lâu. Nhưng để chiêu đãi gia đình bạn một món gì đó ngon miệng, bạn không cần phải đứng bên bếp hàng giờ. Bạn có thể làm bột nhanh, thoáng và chiên những que mỏng, ngọt. Món tráng miệng là hoàn hảo như một món ăn nhẹ hoặc chiêu đãi.
Thành phần:
- 5 gam. (1 muỗng cà phê) đường;
- 3 gam. muối;
- 200ml. nước đun sôi;
- 275 gam. bột mì cao cấp;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị gậy hơi:
Đổ muối, đường vào tô rồi đổ nước đun sôi vào.
Dùng thìa silicone khuấy đều nguyên liệu. Rây bột và cho vào bát theo từng phần. Khuấy liên tục để không tạo thành cục.
Dùng tay nhào thành khối bột mềm, không dính. Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc và nhào bột trong 5 phút.
Dùng cây cán bột cán bột thành một lớp mỏng hình vuông. Định kỳ rắc bột mì lên bàn để bột không bị dính. Dùng một con dao tròn, sắc, cắt bỏ phần bột thừa và tạo thành một hình chữ nhật đều.
Chia lớp bột làm đôi rồi thành các dải dày khoảng 2 cm.
Đun nóng chảo ở lửa tối đa, đổ dầu vào khoảng 1-1,5 cm. Cẩn thận đặt các dải bột mỏng vào dầu nóng và chiên cả hai mặt. Lật đồ ăn nhẹ lại sao cho vàng đều các mặt.
Chuyển các dải đã chiên, đã nấu chín vào đĩa phục vụ.
Khi phục vụ, trang trí món tráng miệng với đường bột, mứt hoặc mật ong lỏng.
Xem video
Xem video chi tiết về cách chuẩn bị những dải bột xốp giòn.
