Để chế biến món thịt trắng thơm ngon với thịt, chúng ta cần những nguyên liệu sau: thịt băm tự làm (40% thịt lợn, 60% thịt bò) 500 g, tiêu, muối, hành tây 200-400 g.
Bột màu trắng:
Khoảng 1 kg bột mì, 2 thìa đường, một ít nước (20-40 ml), 5 gam men (khô), 1-2 quả trứng gà, 0,5 lít sữa tươi (có thể dùng sữa chua hoặc thậm chí là kefir).
Sự chuẩn bị:
Để làm lòng trắng dễ dàng hơn, bạn có thể mua bột. Nó được bán ở chợ. Cho bột vào không cần bột, trộn với nước ấm hoặc sữa, để yên 5-10 phút. Sau đó đổ men vào bột của chúng tôi trong một cái bát rộng. Tiếp theo, thêm các thành phần còn lại và trộn kỹ, tốt nhất là bằng máy trộn. Bột sẽ có nền lỏng và thường dính vào tay bạn.
Làm nóng chảo rán, đổ dầu thực vật vào (không bớt dầu, đổ ngập mặt chảo khoảng 1cm), sau đó chiên belyashi của chúng ta cả hai mặt.
Chúng ta cần chiên trên lửa vừa để lòng trắng không bị cháy. Sau 15 phút chiên, món belyashi đã sẵn sàng. Nên để chúng nguội trong 1-2 phút và sau đó bạn có thể ăn chúng một cách thích thú.
Chúc ngon miệng!
