Phô mai sữa đông tự làm là sự thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm đắt tiền của các thương hiệu nổi tiếng. Loại kem nhẹ, tinh tế này có thể được sử dụng làm lớp phết cho bánh mì sandwich và bánh sandwich, nhân cho bánh mì cuộn pita và nước sốt salad. Các loại thảo mộc, tỏi và gia vị mang lại hương vị thơm ngon.
Chuẩn bị các món ăn:
- 0,5 l kefir với hàm lượng chất béo 2,5%;
- rau xanh tươi hoặc đông lạnh;
- muối và gia vị.
Nếu muốn, bạn có thể thêm ô liu, ô liu, dưa chua hoặc nụ bạch hoa thái nhỏ vào phô mai thành phẩm.
Quy trình làm phô mai từ kefir:
1. Đặt kefir vào tủ đông trong 2-3 giờ. Sau đó thả khối đông lạnh ra khỏi túi. Đặt nó vào một cái chao đặt trên một cái bát sâu.
2. Sau vài giờ, khi váng sữa đã cạn, chuyển khối sữa đông vào đĩa hoặc lọ. Trộn nó với các loại thảo mộc và tỏi cắt nhỏ, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
Phục vụ kem sữa đông đã hoàn thành với rau tươi thái lát và bánh mì nướng. Từ váng sữa còn lại bạn có thể làm bánh xèo hoặc bánh xèo thơm ngon.
