Nếu bạn muốn nấu một món súp nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng thì hãy chọn món súp cá. Bạn có thể nấu súp cá từ bất kỳ bộ phận nào của thân thịt. Thường thì đây là đầu, đuôi và vây. Tốt nhất nên sử dụng cá màu đỏ, chẳng hạn như cá hồi hồng. Tốt nhất nên dùng phần chính của cá để muối hoặc chiên. Hãy nhớ loại bỏ mang khỏi đầu vì tất cả các mảnh vụn sẽ tích tụ trong đó. Vậy hãy bắt đầu!
Thành phần:
- đầu cá hồi hồng - 1 chiếc;
- đuôi cá hồi hồng - 1 chiếc;
- khoai tây - 3 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 3 lít;
- muối - 1 gram;
- Dầu hướng dương chưa tinh chế - 4 muỗng canh.
Công thức nấu súp cá hồi hồng nhanh chóng
Đổ 1,5 lít nước vào nồi rồi đun nhỏ lửa. Làm sạch và rửa kỹ các bộ phận của cá. Đặt cá vào nước sôi.
Nấu trong 10 phút thì chắt nước. Gắp cá luộc ra đĩa và để nguội. Đổ nước tinh khiết vào nồi và đốt lửa. Rửa khoai tây và gọt vỏ. Rửa sạch một lần nữa và cắt thành khối nhỏ. Làm tương tự với cà rốt.
Loại bỏ cá khỏi xương và da. Đừng quên thưởng cho mèo.
Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
Cho khoai tây và cà rốt vào nước sôi. Thêm cá đã làm sạch và muối.
Nấu trong 15 phút. Thêm hành tây. Đậy nắp và giảm nhiệt. Nấu thêm 5 phút nữa. Tắt nó đi và để nó ngồi một lúc. Đổ súp cá đã hoàn thành ra đĩa và dùng cho bữa trưa.
Đổ 1 thìa dầu hướng dương có hương vị vào mỗi đĩa. Dầu sẽ mang lại cho tai một mùi thơm và hương vị độc đáo. Thêm các loại thảo mộc nếu muốn. Hành lá hoặc thì là rất hợp với súp cá.
Súp cá hồi hồng nóng hổi, đậm đà sẽ sưởi ấm bạn trong mùa thu se lạnh và mùa đông băng giá. Tận hưởng những lợi ích và hương vị của cá đỏ.
