Vì vậy, để làm sushi tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- gạo (300-350 gram);
- tờ noria (rong biển ép thành tờ, bạn sẽ cần khoảng 5 tờ);
- phi lê cá hồi hồng, muối trong dầu;
- dưa chuột tươi (một cái là đủ);
- bơ (40 gram);
- muối (ít hơn một thìa cà phê một chút) và giấm (một thìa canh).
1)
Đặt gạo vào hộp đựng thích hợp. Bạn có thể sử dụng cơm sushi đặc biệt, nhưng gạo thường cũng có tác dụng tốt.
2)
Vo gạo thật sạch và ngâm trong nước ấm trong nửa giờ. Sau đó đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp không quá 10 phút.
3)
Xả nước, thêm dầu, muối và giấm. Khuấy và để nguội.
4)
Đặt tấm noria có mặt nhẵn vào túi nhựa (tôi dùng túi thay vì khăn ăn bằng tre).
5)
Cắt dưa chuột thành bốn dải, để ráo dầu từ phi lê cá hồi hồng.
6)
Trải đều cơm đã nguội lên một tấm noria.Tấm hấp thụ độ ẩm từ gạo, trở nên đàn hồi và cuộn mà không gặp nhiều khó khăn.
7)
Đồng thời trải nhân thành các dải dọc theo toàn bộ chiều dài của tấm giấy.
8)
Sau đó cẩn thận bọc nó thành một cuộn. Cắt thành từng lát bằng dao đã ngâm trước đó trong nước. Từ một “cuộn” như vậy, bạn sẽ có được 6-7 cuộn, chưa kể rác thải phụ.
9)
Hóa ra nó ngon thế này.
10)
Sẽ tốt hơn nếu ăn sushi với nước tương vì nó sẽ tạo thêm vị cay. Bạn có thể thử nghiệm cách làm nhân, chẳng hạn như thay vì dưa chuột tươi, hãy lấy dưa muối hoặc một quả bơ tươi và thay cá bằng thịt gà, nấm hoặc giăm bông. Nói chung là bất cứ điều gì.
