Chất lượng của các sản phẩm thực phẩm hiện đại từ cửa hàng còn nhiều điều đáng mong đợi. Vì vậy, những món ăn tự làm từ nguyên liệu tự nhiên đã trở nên rất phổ biến trong những năm gần đây. Phô mai là một trong số đó. Sữa thơm ngon với hương vị tinh tế có thể được tự chế biến chỉ từ 3 nguyên liệu có thể tìm thấy ở bất kỳ nhà nào.
Thành phần:
- 2 lít sữa có hàm lượng chất béo 3%;
- 1 muỗng canh. muối;
- 3 quả trứng gà;
- 200ml. sữa chua tự nhiên hoặc kem chua;
- Sàng.
Làm kem phô mai tại nhà
Đổ sữa vào nồi và đun sôi trên bếp. Thêm muối và khuấy.
Trong một cái bát, đánh ba quả trứng bằng máy đánh trứng, thêm kem chua và trộn các nguyên liệu cho đến khi mịn.
Trong khi khuấy sữa sôi bằng thìa gỗ, đổ hỗn hợp kem chua trứng vào chảo theo dòng loãng.
Nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi váng sữa bắt đầu tách ra. Sau này nó có thể được sử dụng trong làm bánh.
Đặt váng sữa đông lên vải thưa để thoát bớt độ ẩm dư thừa.
Đặt một lọ nước ab lên trên. Sau 6-12 giờ, phô mai thơm ngon đã sẵn sàng.
Sản phẩm tự nhiên này rất hợp với cà phê buổi sáng hoặc bánh mì nướng với rau.
Xem video
Xem video chi tiết về cách chế biến phô mai từ ba nguyên liệu.
