Một trong những kỷ niệm êm đềm của mỗi người sống ở thời Xô Viết gắn liền với món kvass thơm ngon làm từ thùng màu vàng trong cái nóng mùa hè. Ngày nay bạn cũng có thể thấy những “thùng vàng” bán kvass nổi tiếng này. Nhưng thật không may, hương vị của đồ uống như vậy hoàn toàn khác, “không giống như thời thơ ấu”, nhiều người lớn nói. Và một số người nói chung tỏ ra khinh thường việc mua kvass bây giờ từ thùng thông thường, không rõ bên trong đã được rửa sạch như thế nào. Và hơn thế nữa, thành phần của kvass như vậy vẫn chưa được biết. Nhưng bạn muốn uống một ly kvass mạnh và lạnh “như trong thùng”. Vì vậy, quyết định tốt nhất là chuẩn bị kvass như vậy ở nhà. Và công thức hôm nay sẽ cho bạn biết cách thực hiện điều này.
Thành phần
Để chuẩn bị kvass bạn sẽ cần:- - rau diếp xoăn;
- - đường;
- - axit chanh;
- - men.
Bà nội trợ nào cũng có một bộ sản phẩm đơn giản như vậy nên bạn có thể bắt tay vào nấu nướng ngay.
Chuẩn bị kvass
Cần đong chính xác lượng của từng nguyên liệu: 6 thìa đường, 2 thìa rau diếp xoăn, 1/3 thìa men và axit xitric mỗi loại.
Đổ tất cả nguyên liệu vào một thùng chứa.
Và sau đó trộn kỹ mọi thứ.
Điều quan trọng là hộp đựng nguyên liệu số lượng lớn và thìa khuấy phải khô.
Tiếp theo, bạn cần đổ nước ấm (40 độ) ngập ngang vai vào chai 1,5 lít. Bạn không thể múc nước lên đến đỉnh, vì bạn cần chừa chỗ cho kvass “chơi”.
Đổ tất cả nguyên liệu khô vào chai nước. Bạn có thể sử dụng phễu thông thường cho việc này.
Đậy nắp chai rồi lắc đều để trộn đều tất cả nguyên liệu. Và đặt nó ở nơi ấm áp (trong trường hợp này là gần bộ tản nhiệt).
Khi nước trong chai đạt đến nhiệt độ phòng (khoảng 3-5 giờ), bạn có thể cho vào tủ lạnh.
Khi trời lạnh, kvass sẽ tiếp tục “chơi”, vì vậy tốt hơn hết bạn nên để nó ở đó cả đêm.
Mọi thứ sẽ sẵn sàng vào buổi sáng.
Bạn có thể tự thưởng cho mình món kvass thơm ngon “như từ thùng”.
Chúc ngon miệng!
