Nước ngọt mua ở cửa hàng không phải là đồ uống tốt nhất cho sức khỏe vì chúng gây kích ứng dạ dày, chưa kể còn gây hại cho thận. Sẽ an toàn và lành mạnh hơn nhiều nếu bạn làm dịu cơn khát bằng kvass tự chế. Để chế biến món này, không nhất thiết phải làm khô bánh quy lúa mạch đen vì có một công thức đơn giản, nhanh chóng hơn.
Thành phần:
- Nước – 5 l;
- đường – 0,5 kg;
- bột rau diếp xoăn – 1,5 muỗng canh;
- men ép – 10-15 g;
- axit xitric - 1 muỗng canh.
Quy trình sản xuất kvass
Trong lọ thủy tinh một lít, thêm đường, rau diếp xoăn và men theo công thức.
Chúng được đổ với nước ấm và trộn.
Để bộ khởi động ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
Sau 30 phút, bạn cần đổ bộ khởi động vào nước đã đun nóng đến +35°C. Tổng thể tích của đồ uống nên là 5 lít.
Một muỗng canh axit xitric được thêm vào nó.
Kvass nên được lên men ở nơi ấm áp trong 4 giờ nữa.
Sau đó nó được đóng chai. Để tăng độ đậm đà của hương vị, bạn có thể cho vài quả nho khô vào mỗi quả. Sau khi để nguội trong tủ lạnh, đồ uống đã sẵn sàng để uống. Tốt nhất là uống vào ngày hôm sau.
