Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn một công thức cho một thức uống ngon và sảng khoái tuyệt vời - chanh kvass.
Chúng ta sẽ cần:
1) 800 gram bánh mì đen (lúa mạch đen)
2) 7 lít nước
3) một rưỡi đến hai sakana nho khô
4) 2 cốc đường
5) Một thìa cà phê axit xitric
Đối với bột chua:
6) 5 gram men tươi
7) Nửa ly nước ấm
8) 2 thìa bột mì
Chuẩn bị chanh kvass
1) Trước hết, chúng ta sẽ làm món khai vị; để làm điều này, hãy khuấy men trong nước ấm và thêm bột mì. Trộn kỹ mọi thứ.
2) Bây giờ hãy cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ và sấy khô trong lò
3) Lấy bánh mì ra, đổ nước sôi lên trên, để nguội đến nhiệt độ phòng rồi cho bột chua đã chuẩn bị trước đó vào đây. Bây giờ chúng ta để nó qua đêm.
4) Bây giờ kvass trong tương lai cần được lọc, thêm nho khô, axit xitric và đường tự nhiên. Trộn thật đều (cá nhân tôi lắc lọ) và để qua đêm.
5) Lọc hỗn hợp thu được một lần nữa và để trong tủ lạnh thêm một ngày nữa.
Thế là xong, kvass tươi và mát đã sẵn sàng, uống vì sức khỏe của bạn!
