Có hàng tá cách ướp kebab có thể làm cho hương vị của nó trở nên đặc biệt và khác thường. Nếu món nướng thông thường đã nhàm chán và bạn muốn thịt ngon ngọt hơn và không có thời gian để ngấm vào nước xốt, thì bạn có thể thử nghiệm và thử ướp trong nước sôi. Một người bạn người Uzbekistan đã chia sẻ công thức tuyệt vời này và tôi cảm ơn anh ấy rất nhiều.
Những gì bạn sẽ cần:
- bất kỳ loại thịt mềm nào;
- gia vị theo sở thích của bạn hoặc gia vị làm sẵn;
- muối;
- dầu thực vật;
- nước sôi.
Quá trình ướp shashlik trong nước sôi
Thịt được cắt thành từng miếng như bình thường.
Sau đó, trong một hộp đựng riêng cho lượng thịt sử dụng, bạn cần trộn gia vị và muối.
Tiếp theo, cho nước sôi và dầu hướng dương vào nêm gia vị.
Bạn sẽ cần khoảng 100 ml nước sôi cho 1 kg thịt và 25 g dầu.
Nước xốt đã chuẩn bị sẵn được đổ vào thịt đã băm nhỏ và khuấy nhanh cho đến khi nguội. Do nước nóng nên sẽ được hấp thụ rất tốt.
Và sau 3 giờ thịt có thể được xiên vào xiên và chiên.
Cách ướp này sẽ không làm cho kebab bị khô, mất vị, mặc dù việc ướp chỉ mất vài giờ. Hương vị của kebab sẽ khá ngon, mặc dù không có hành.
