Một món ăn kèm thơm sẽ tạo nên một bữa trưa hoàn chỉnh một cách hoàn hảo. Nước chanh rất lý tưởng để làm mềm thịt và không có mùi vị nồng hoặc mùi giấm. Nước có ga còn giúp làm mềm thịt và thấm gia vị tốt hơn.
Thành phần:
- Cổ heo - 2 kg;
- nước có ga - 1 lít;
- hành tây - 500 gr.;
- chanh - 2 chiếc.;
- nấm - 500 gr.;
- khoai tây - 500 gr.;
- dầu thực vật - 20 gr.;
- nước tương - 50 gr.;
- nước - 50 g;
- ớt bột - 1 muỗng cà phê;
- gia vị nướng (để nếm) - 1 muỗng canh. tôi.;
- một vài tép tỏi;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
1. Trộn dầu, nước, nước tương, parika và tỏi đã vắt. Chúng ta dùng tăm đâm nấm để nước xốt thấm đều. Và trộn mọi thứ thật kỹ.
2. Vắt nước của hai quả chanh.
3. Nghiền hai củ hành thành bột, phần còn lại thành từng khoanh. Cùi hành tây với độ mọng nước của nó giúp thấm và thấm vị rất tốt.
4.Chúng tôi cắt thịt theo kích thước mong muốn và cho vào hộp đựng nước xốt, xếp từng lớp bằng các khoanh hành tây.
5. Trộn các nguyên liệu làm nước xốt. Nước cốt chanh, nước khoáng, bột hành, gia vị nướng và hạt tiêu. Thêm muối 20 phút trước khi xiên. Đổ nước xốt lên thịt. Ướp trong 2 giờ.
6. Cắt khoai tây thành từng lát dày không quá 1 cm, lần lượt xiên vào xiên: khoai tây, nấm, thịt và hành tây.
7. Chúng tôi nhận được kết quả sau.
Chúng tôi nhận được một kebab rất ngon ngọt và mềm. Nên xâu khoai tây và nấm không thật chặt hoặc xiên trên một xiên riêng. Phụ thuộc vào kích thước của nấm và độ dày của khoai tây.
