Khoai tây chiên giòn từ lâu đã trở thành một phần trong cuộc sống của những người thích ăn nhanh hoặc đơn giản là chiêu đãi bản thân những sở thích khác thường. Nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng biết chính xác những gì có trong một sản phẩm cụ thể. Chúng tôi mời bạn tự làm khoai tây chiên tại nhà. Và có hai phiên bản cùng một lúc - đơn giản và với tỏi.
Thành phần
Các sản phẩm sau đây sẽ được yêu cầu:
- khoai tây – 600 gr.;
- nước – 60 ml;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- tiêu xay cho vừa ăn.
Số lượng sản phẩm chính được chỉ định sẽ cần thêm 1 muỗng cà phê. tỏi băm nhỏ và 2/3 muỗng cà phê. rau kinh giới. Thêm các thành phần vào thời điểm chúng ta thêm muối vào khoai tây nghiền.
Đối với sốt phô mai tỏi bạn sẽ cần:
- bơ - 5 g.,
- sữa - 2,5 muỗng canh. tôi.;
- phô mai cheddar – 35 gr.;
- tỏi – 2-3 tép;
- đường, muối.
Quy trình làm khoai tây chiên
Rửa và gọt vỏ khoai tây. Cắt thành từng khối nhỏ, cho vào bát thủy tinh hoặc sứ và đổ đầy nước.
Và nấu trong lò vi sóng trong 7-8 phút ở công suất cao nhất. Trong quá trình thực hiện, bạn có thể lấy ra 1-2 lần và trộn đều. Tùy thuộc vào lò nướng của bạn, bạn có thể cần thêm một chút nước. Bạn cũng có thể luộc khoai tây hoặc nấu chúng trong lò nướng.Nhưng tùy chọn lò vi sóng là nhanh nhất.
Dùng máy nghiền cho đến khi nhuyễn, chà qua rây sao cho không còn vón cục và khối đồng nhất, mềm như kem.
Muối và thêm hạt tiêu đen xay.
Đặt khoai tây nghiền vào túi đựng bánh ngọt hoặc túi nhựa để bạn có thể cắt bỏ phần đầu. Đặt một tấm lót silicon hoặc giấy da lên khay nướng. Bóp các quả bóng dày khoảng 2 cm ở khoảng cách 5-6 cm với nhau. Dùng giấy da bọc từng quả bóng và dùng bất kỳ vật phẳng nào ấn xuống để khoai tây được dẹt đều.
Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 8-10 phút. Chúng tôi theo dõi cẩn thận các con chip, vì tùy thuộc vào công suất của lò, thời gian có thể thay đổi đôi chút. Chúng tôi dùng dao cạy nó và tách nó ra khỏi giấy.
Cho bơ vào thuyền đựng nước sốt, ép tỏi qua máy ép và đổ vào 2,5 muỗng canh. tôi. sữa ấm. Thêm 1/2 muỗng canh. tôi. đường, muối. Thêm phô mai cắt thành miếng mỏng vào và cho vào lò vi sóng trong 30-40 giây. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, trộn đều mọi thứ.
Khoai tây chiên và nước sốt tự làm mềm, mỏng, giòn đã sẵn sàng đi kèm với chúng.
