Thành phần
- - pita mỏng của Armenia - 1 chiếc.;
- - ớt bột xay - 1,5 muỗng cà phê;
- - tỏi - 1 chiếc.;
- - hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - húng quế xay - 1 muỗng cà phê;
- - hành khô xay - 1 muỗng cà phê;
- - thêm muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - dầu ô liu - 40 ml.
Các bước làm chip
1. Bóp tỏi tươi vào tô, đĩa sâu lòng hoặc bất kỳ vật chứa nào khác và đổ dầu ô liu lên trên.
2. Đổ muối và tất cả các loại gia vị vào đó, trộn đều và để hỗn hợp ủ trong 25-30 phút. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể thay ớt bằng tiêu đen hoặc lá oregano.
3. Trải bánh mì pita mỏng lên bề mặt làm việc.Nhẹ nhàng chải tấm pita với hỗn hợp pipav bằng bàn chải bánh ngọt hoặc thìa silicon đặc biệt. Lớp gia vị nên thật mỏng, tốt hơn nên chừa những khoảng trống nhỏ để hương vị của khoai tây chiên tinh tế hơn. Bạn cần bôi mỡ bánh mì pita lên cả hai mặt.
4. Cắt bánh mì pita thành hình vuông hoặc hình tam giác có cùng kích thước. Sẽ thuận tiện nhất khi cắt bằng kéo nấu ăn hoặc dao cắt bánh pizza tròn.
5. Đặt khoai tây chiên lên khay nướng khô và cho vào lò nướng trong 7-8 phút. Chip Lavash nên được sấy khô ở nhiệt độ 145-155 độ. Bạn có thể mở lò, đảo khoai tây chiên và kiểm tra tình trạng của chúng. Điều rất quan trọng là không làm khô chip quá nhiều, nếu không chúng sẽ trở nên quá cứng và giòn.
Khoai tây chiên tự làm thường được làm từ khoai tây, lúa mì hoặc bột ngô, nhưng lựa chọn dễ dàng và nhanh nhất là làm chúng từ bánh mì pita mỏng làm sẵn. Bạn có thể phục vụ những món khoai tây chiên này mà không cần bất kỳ loại nước sốt nào hoặc bạn có thể nhúng chúng vào nước sốt guacamole hoặc thịt nướng.
