Đôi khi bạn muốn chiêu đãi bản thân và người thân bằng món khoai tây chiên. Thay vào đó hãy làm món ăn này và bạn sẽ không bao giờ muốn ăn khoai tây theo bất kỳ cách nào khác. Công thức rất đơn giản nhưng rất ngon.
Thành phần:
khoai tây – 750 gr.;
hạt tiêu đen – 2 gr.;
húng tây –2 gr.;
tinh bột ngô – 110 g;
muối – 8 g;
mùi tây để nếm thử;
phô mai cheddar – 100 gr.;
dầu thực vật – 30 ml;
ớt đỏ - 2 gr.
Quy trình làm que khoai tây
Cần chuẩn bị 750 gr. khoai tây gọt vỏ và đun sôi trong 1 lít nước. Nếu củ lớn thì nên cắt củ thành từng miếng để tăng tốc độ nấu.
Khoai tây thành phẩm cần được nghiền thành nhuyễn.
Muối, húng tây, hạt tiêu đen, rau mùi tây cắt nhỏ và phô mai bào được thêm vào. Khối lượng được nhào trộn, sau đó tinh bột được đổ vào. Nó không được thêm vào trước vì nó sẽ không phân bổ đều gia vị.
Sau lần trộn thứ hai, hỗn hợp nhuyễn đã được tẩm gia vị và tăng cường tinh bột được múc từng chút một và cuộn thành que.
Một số trong số chúng có thể được đặt trên khay nướng có lót giấy da để nướng. Từ trên chúng được bôi bằng hỗn hợp dầu thực vật và ớt đỏ. Các que được nướng trong 35-40 phút ở nhiệt độ 180°C.
Những que còn lại có thể được chiên trên chảo dầu.
Để làm điều này, đặt đầu đốt ở nhiệt độ cao. Que chiên rất nhanh, vì về cơ bản tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng ngay từ đầu, tất cả những gì bạn cần là lớp vỏ giòn. Hãy nấu cả hai cách lần đầu tiên để xác định xem bạn thích món nào nhất.
