Giới trẻ hiện đại và cả những người lớn tuổi từ lâu đã quen với khoai tây chiên - một món ăn nhẹ giòn, có vị mặn độc đáo và mùi thơm tươi sáng. Có thể tự làm chúng tại nhà để biết chắc chắn rằng chúng chỉ chứa những sản phẩm tốt cho sức khỏe và không có chất phụ gia hóa học? Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức khoai tây chiên đơn giản và giá cả phải chăng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Ưu điểm của chúng là không cần chiên bằng cách thêm dầu béo nên chúng ta sẽ nấu khoai tây chiên trong lò nướng.
Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- khoai tây – 200 gr.;
- hành tây – 100 gr.;
- nước – 50 g;
- tinh bột ngô – 50 g;
- bột nở - 2 gr.
- muối - 0,5-1 muỗng cà phê.
Cách nấu khoai tây chiên không cần chiên và không cần dầu
Gọt vỏ khoai tây. Cắt thành từng miếng nhỏ.
Đun sôi cho đến khi mềm trong 20-25 phút.
Cho vào chao hoặc rây và để ráo nước. Chúng tôi cắt hành tây và gửi cùng với khoai tây đã hoàn thành đến máy chế biến. Bạn cũng có thể xay sản phẩm bằng máy xay ngâm.
Thêm 50 gam. nước và đánh mọi thứ cho đến khi mịn. Cho vào một bát riêng, trộn với tinh bột và bột nở, thêm muối. Trộn cẩn thận để không bị vón cục.Nếu hỗn hợp quá lỏng, bạn có thể thêm một chút tinh bột.
Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem. Đặt giấy nướng hoặc giấy da lên khay nướng. Bóp từng viên hỗn hợp khoai tây nhỏ và dùng cùng một tờ giấy bọc lại. Sử dụng một chiếc cốc thông thường, ấn các quả bóng xuống, biến chúng thành những vòng tròn phẳng.
Và đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 140 độ trong 12 phút. Hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ 110 độ, nhưng lâu hơn một chút - 30 phút.
Chúng tôi lấy khay nướng ra, loại bỏ tấm giấy da trên cùng và dùng dao cẩn thận tách các miếng khoai tây chiên ra khỏi đế dưới.
Khoai tây chiên giòn hành tây tự làm đã sẵn sàng. Chúng mỏng, mềm và thực sự ngon. Và chúng không khác gì những thứ mua ở cửa hàng, ngoại trừ việc chúng chỉ hữu ích hơn và bạn biết chính xác thành phần của chúng. Ngoài ra, tôi biết cơ sở của công thức này, bạn có thể thêm nhiều hương vị khác vào khoai tây chiên bằng cách sử dụng gia vị, thảo mộc khô, rau và các nguyên liệu khác.
Hãy chắc chắn thử công thức này và chúc bạn ngon miệng!
