Capelin không phải là khách thường xuyên trên bàn ăn, nhiều người mua loài cá này về để cho thú cưng ăn, nhưng nếu nấu theo công thức này chắc chắn bạn sẽ thích và sẽ nấu thường xuyên hơn cho gia đình mình.
Thời gian nấu: 35 phút.
Thành phần
Nguyên liệu cho hai phần ăn:
- capelin - 500 g.
- bột ngô (nghiền mịn) - 50 g.
- húng tây (tươi hoặc khô) - 3 g.
- dầu thực vật (để chiên) - 2 muỗng canh. tôi.
- bất kỳ loại thảo mộc tươi yêu thích nào (tôi đã sử dụng thì là) - để nếm thử.
- muối - để nếm thử.
- hỗn hợp ớt xay - để nếm thử.
Chuẩn bị món capelin tẩm bột chiên giòn
Lấy capelin ra khỏi tủ đông và để tan ở nhiệt độ phòng trong khoảng 25-30 phút.
Rửa kỹ cá trong nước mát và đặt vào thùng chứa rộng rãi. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Đặt bột ngô lên đĩa phẳng và thêm húng tây.
Cẩn thận tẩm từng con cá trong bột ngô ở tất cả các mặt.
Xếp từng lớp capelin vào chảo rán đã đun nóng với dầu thực vật và chiên trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa vừa.
Cẩn thận lật cá sang mặt còn lại và nấu thêm 2-3 phút nữa mà không đóng nắp.
Phục vụ cá khi còn ấm với bất kỳ món ăn kèm yêu thích nào và các loại thảo mộc tươi.
