Người ta thường chấp nhận rằng cá trích chỉ thích hợp để ngâm chua hoặc làm món salad Cá trích dưới lớp lông. Trên thực tế, loài cá này rất thích hợp để chiên hoặc nướng. Nếu bạn chưa bao giờ thử món cá trích nướng, tôi khuyên bạn nên thử.
Điều đáng chú ý là cá trích là một trong những loài cá béo nhất. Loại cá này chứa 18 g protein trên 100 g, ngoài ra, cá trích còn chứa một lượng lớn vitamin B, E, D, PP cũng như các khoáng chất: kali, canxi, magie, natri, phốt pho, sắt và iốt. Nói chung là lợi ích đầy đủ.
Vì vậy, tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức thú vị và quan trọng nhất là đơn giản.
Thành phần
Để chuẩn bị cá trích nướng chúng ta sẽ cần:
- 1 con cá trích;
- 0,5 quả chanh;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- gia vị;
- muối;
- dầu thực vật.
Công thức từng bước để nướng cá trích trong lò:
1. Cắt bụng cá trích và bỏ ruột. Chúng tôi rửa sạch thân thịt bằng nước chảy.
2. Bôi muối và gia vị.
3. Đặt các lát chanh và hành tây lên khay nướng. Đặt thân thịt lên trên. Những lát chanh sẽ bảo vệ phần dưới của cá trích khỏi tiếp xúc quá nhiều với nhiệt độ. Bằng cách này, cá của chúng ta sẽ được nướng đều các mặt.
4.Chúng ta cũng cho những lát chanh và hành tây vào bụng.
5. Đổ một ít dầu lên mặt cá để cá không bị khô quá.
6. Cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút. Nướng ở nhiệt độ 170-180 độ.
Cá trích nướng đã sẵn sàng. Tôi muốn nói rằng nhờ nướng mà cá không còn béo như cá trích muối thông thường.
Dù thế nào đi nữa, để cảm nhận được hương vị của món ăn, bạn cần phải thử.
Tôi thực sự thích cá. Nó cũng có thể được nấu trên vỉ nướng. Hạn chế duy nhất là sự hiện diện của xương nhỏ.
