Làm thế nào để ngâm cá trích ngon? Nhiều bà nội trợ hỏi câu hỏi này. Có nhiều cách muối cá trích nhưng chủ yếu là ngâm nước muối. Chúng thường tốn nhiều công sức, cần thêm thùng chứa, nước và nhiều không gian. Tôi đề nghị muối cá trích bằng phương pháp khô. Nó rất thuận tiện, nhanh chóng và ngon miệng. Tôi sẽ chỉ cho bạn ba phương pháp ngâm khác nhau và bạn hãy chọn phương pháp bạn thích nhất. Hoặc cách tôi ghi nhận cả ba phương pháp cùng một lúc.
Vì vậy, hãy bắt đầu.
Phương pháp đầu tiên: dễ nhất và nhanh nhất
Thành phần:
- cá trích tươi đông lạnh - 1 miếng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- đường - 1 gram;
- lá nguyệt quế - 1 chiếc;
- hạt tiêu đen trong đậu Hà Lan - 8 miếng.
Cắt đầu và đuôi cá.
Dùng dao sắc cắt phần bụng cá trích và loại bỏ phần ruột.
Rửa sạch cá dưới vòi nước mát. Cẩn thận loại bỏ cột sống.
Rắc cá với muối, đường và hạt tiêu. Đặt lá nguyệt quế.
Gấp cá trích làm đôi.
Đặt cá trích lên đĩa và bọc trong túi. Đặt trong tủ lạnh trong một ngày. Cá trích có vị mặn nhẹ, đặc và có vị cay vừa phải.
Cách 2: cay
Thành phần:
- cá trích tươi đông lạnh - 1 miếng;
- muối đá - 0,5 muỗng cà phê;
- đường cát - 2 gram;
- ớt bột thô - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 8 miếng
- dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
Cá làm sạch bằng cách bỏ đầu và đuôi. Loại bỏ phần bên trong của cá trích. Rửa sạch và loại bỏ xương.
Rắc đều hạt tiêu, muối và đường.
Đặt lên đĩa và rưới dầu.
Đóng gói trong túi và làm lạnh trong 24 giờ.
Cá trích có hương vị rất đậm đà từ ớt ngọt.
Phương pháp thứ ba: cuộn ngon ngọt
Thành phần:
- cá trích tươi đông lạnh - 1 miếng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- đường - 1 gram;
- chanh - 0,5 miếng;
- hạt tiêu đen xay - 1 gram.
Cắt cá trích: bỏ đầu, đuôi và nội tạng. Rửa cá dưới vòi nước lạnh.
Giải phóng cá khỏi cột sống và xương lớn. Vắt nước nửa quả chanh trực tiếp lên cá.
Muối, hạt tiêu và rắc đường.
Cuộn thân thịt thành một cuộn. Bọc nó trong một cái túi và đặt nó trong tủ lạnh.
Để cá trích đứng trong một ngày. Cá trích trở nên mềm và có vị mặn nhẹ.
Cắt cá trích thành miếng và phục vụ.
Rất hợp với khoai tây luộc. Một con cá trích xinh đẹp như vậy sẽ trang trí cả một bữa tối bình thường và một bàn tiệc ngày lễ.
Phương pháp Mega: Cách bóc phi lê cá trích không xương chỉ trong vài phút - https://vin.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
