Bạn có thích chiều chuộng bản thân và người thân bằng món cá muối không? Cá nấu tại nhà luôn ngon hơn cá mua ở cửa hàng. Hôm nay chúng ta sẽ muối cá cơm, nhưng không chỉ đơn giản mà còn với các loại gia vị. Cá lưng đen là một loài cá nhỏ nhưng béo, có hương vị đặc trưng riêng, thuộc họ cá cơm. Cá trở nên vô cùng thơm ngon và rất hợp với khoai tây luộc. Bằng cách đưa cá cơm vào chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ bão hòa cơ thể bằng các chất dinh dưỡng quan trọng. Nó chứa omega-3 được mọi người yêu thích.
Thành phần:
- Cá cơm tươi đông lạnh - 300 gram;
- muối - 2 gram, lá nguyệt quế - 2 miếng;
- hạt tiêu đen - 5 miếng;
- dầu hướng dương chưa tinh chế - 2 muỗng canh;
- hành tây - 1 đầu;
- rau thơm muối cá - 1 gam.
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.
Cách muối cá cơm thơm ngon
Để bắt đầu, rửa kỹ cá dưới vòi nước mát. Đặt vào một cái chao và để chất lỏng dư thừa chảy ra. Chuẩn bị hộp đựng muối cá. Lọ nhựa có nắp hoặc lọ thủy tinh thông thường đều được. Đặt một ít muối và gia vị dưới đáy. Đặt cá cơm. Rắc muối và gia vị một lần nữa.
Lớp cá và gia vị thứ hai. Đậy nắp và lắc hộp nhiều lần, từ đó trộn cá với gia vị. Đặt hộp đựng cá vào tủ lạnh ở ngăn dưới cùng. Để một ngày cho muối ra hết.
Cá sẽ cho nước ép, hấp thụ lượng muối cần thiết và chứa đầy gia vị.
Lấy mẫu sau ít nhất 24 giờ. Nếu bạn hài lòng với việc ướp muối thì chuyển cá cơm vào đĩa và đổ dầu hướng dương chưa tinh chế vào. Cắt hành tây thành nửa khoanh và đặt lên cá cơm, điều này sẽ tạo thêm vị ngon cho món ăn đã hoàn thành.
Thưởng thức cá ngon, tốt cho sức khỏe và béo.
