Thời gian: 15 phút.
Năng suất: 5-6 phần ăn.
Sản phẩm salad cá trích
- - cá trích muối nhẹ - 1 chiếc. (500 g);
- - trứng - 2-3 chiếc.;
- - hành tây (xanh) - 1/2 bó;
- - thì là - 1/2 bó;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.;
- - giấm táo - 1 muỗng canh. tôi.;
- - tiêu đen xay;
- - muối.
Sự chuẩn bị
Bạn có thể mua những miếng cá trích phi lê làm sẵn (cá trích), hoặc bạn có thể mua cá trích nguyên con, chưa cắt miếng và tự chế biến phi lê cá trích tại nhà. Để làm điều này, trước tiên hãy loại bỏ vảy trên cá trích nếu chúng có trên cá trích. Chúng ta lót giấy nấu ăn lên thớt để dễ lau chùi sau khi cắt cá trích (chỉ cần vứt giấy đi cùng rác). Chúng tôi cắt đầu, sau đó cắt bụng. Và sau đó chúng ta loại bỏ phần bên trong, nhớ loại bỏ lớp màng đen đắng ở thành trong của bụng cá trích. Sau đó, chúng ta rửa bên trong bụng cá bằng nước mát và nhúng chất lỏng vào khăn giấy. Chúng tôi rạch một đường dọc theo lưng cá.Cẩn thận tách hai nửa thân cá trích, loại bỏ xương sống và xương sườn.
Cắt phi lê cá trích theo chiều ngang thành từng miếng nhỏ.
Trứng gà trước đây được luộc chín giờ được cắt làm tư. Cắt lông hành lá khá nhuyễn.
Đổ rau thơm xắt nhỏ xuống đáy đĩa. Cẩn thận đặt các miếng phi lê cá trích và các lát trứng lên rau xanh, xen kẽ chúng với nhau.
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt cho món khai vị từ các nguyên liệu sau: hạt tiêu, muối, giấm và dầu thực vật.
Nêm salad với nước sốt đã chuẩn bị trước.
Rắc salad cá trích và trứng với thì là tươi xắt nhỏ và hành lá.
Ăn salad cá trích với khoai tây luộc.
