Làm sữa chua đặc và thơm ngon rất dễ dàng. Bạn chỉ cần ba thành phần và một vài giờ thời gian. Kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng vì sản phẩm sữa lên men được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ ngay lập tức. Và nếu bạn cho một vài thìa mứt hoặc mứt cam vào đó, bạn sẽ có được một món tráng miệng trái cây thực sự.
Yêu cầu:
- 2 lít sữa;
- 60 gam. bột ngô;
- 50ml. sữa chua tự nhiên.
Cách làm sữa chua đặc tại nhà không cần máy làm sữa chua
Đổ tinh bột vào đĩa sâu cùng với sữa và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Đặt hộp lên bếp và nấu trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục để tránh chất bên trong bị cháy. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Làm mát đến 45-50 độ. Sử dụng đầu dò nhiệt độ nhà bếp để đo nhiệt độ.
Thêm sữa chua lên men và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Đổ nước uống đã chuẩn bị vào bát thủy tinh với thể tích khoảng 200 ml. Che lại bằng khăn ăn và đặt trên một tấm nướng bánh.
Làm nóng lò ở 100 độ trong 10 phút rồi tắt.Đặt lọ vào lò nướng để lên men trong 4 giờ. Sau khi lên men, cho vào tủ lạnh vài giờ, 3-4 là đủ.
Sản phẩm đã chuẩn bị có thể được sử dụng như một món ăn độc lập. Hoặc bạn có thể thêm nó vào bột và các món nướng sẽ mềm hơn rất nhiều.
Xem video chi tiết về cách làm sữa chua tự nhiên.
