Thịt gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng luôn ngon. Người Hy Lạp đề nghị phục vụ thịt gà như thế nào? Để làm điều này, các đầu bếp địa phương có một công thức độc quyền cho món xốt dựa trên loại sữa chua cổ điển tinh tế nhất (hoặc “Hy Lạp”, nếu bạn thích), loại sữa chua này, mặc dù có hương vị trung tính nhưng mang lại cho món ăn sự mềm mại đặc biệt và một mùi thơm đặc biệt. Và công thức chế biến thịt gà được đề xuất là một lựa chọn lý tưởng cho những ai tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng ăn kiêng: ít calo, vừa miệng và cực kỳ ngon. Chúng ta thử nhé?
Thành phần:
- Đùi gà (dăm bông hoặc cánh) – 350 gram;
- Sữa chua cổ điển (không có chất độn, 1 ly) – 240 ml;
- Dầu ô liu (thực vật tương tự) (≈ 20 ml) – 2 muỗng canh;
- Lá oregano - 1 muỗng cà phê;
- Muối - 1 muỗng cà phê;
- Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê;
- mùi tây khô - 1 muỗng cà phê;
- Tỏi tép - 2 chiếc.
Mô tả các giai đoạn của quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng lát nhỏ và đặt lên khăn giấy để ráo nước.
2. Chuẩn bị nước xốt sữa chua bằng cách trộn sữa chua, gia vị và dầu ô liu.
3.Băm nhuyễn tỏi và thêm vào nước sốt.
4. Cho thịt gà vào túi nhựa kín và đổ nước sốt vào. Chúng tôi buộc túi, trộn đều các thứ bên trong và đặt "khoảng trống" vào tủ lạnh trong nửa giờ.
5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C và bôi dầu thực vật lên vỉ nướng.
6. Đặt các miếng thịt lên vỉ nướng, chừa khoảng trống giữa chúng và nướng trong 40 phút. Đừng quên đặt thêm một tấm lót dưới vỉ nướng để nước xốt sẽ chảy ra.
7. Xếp các miếng đã hoàn thành ra đĩa, rưới nước sốt sữa chua lên trên.
