Thịt gà cốt lết mềm là một trong những món thịt yêu thích của tôi. Có một thời gian tôi không có máy xay thịt và cũng không dùng thịt băm mua ở cửa hàng nên những miếng cốt lết này đã giúp ích cho tôi. Bí quyết chế biến của họ là thịt không cần phải xay trong máy xay thịt mà phải dùng dao thái nhỏ. Các miếng cốt lết trở nên mềm, ngon và khác thường.
Thành phần
- 500 g phi lê gà;
- 1 quả trứng gà;
- 1 củ hành lớn;
- 2 muỗng canh. tôi. mayonaise;
- 2-3 muỗng canh. bột mì;
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
- dầu thực vật để chiên.
Công thức từng bước để làm món gà cốt lết
1. Cho dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, sau đó cho hành tây thái nhỏ. Chiên cho đến khi mềm.
Đổ ra đĩa và để nguội.
2. Rửa sạch phi lê gà.
Cắt thành hình khối. Để thuận tiện, đầu tiên hãy cắt thành dải, sau đó thành hình khối.
Lời khuyên hữu ích! Để phi lê gà được cắt ngon hơn, cần để đông lạnh một chút và dùng dao phải sắc.
3. Thêm sốt mayonnaise và muối vào khối gà.
Để khuấy kỹ. Hãy để nó ủ trong 5 phút.
4. Thêm trứng và bột mì.
5. Cho hành tây đã nguội và tiêu xay vào thịt băm.
6.Trộn kỹ mọi thứ và bạn có thể bắt đầu nấu trong chảo rán.
Tất nhiên! Thịt băm không được lan rộng mà phải có độ đặc sệt. Để làm điều này, hãy rã đông thịt kỹ và xả hết chất lỏng dư thừa trước khi thêm các nguyên liệu còn lại.
7. Cho thịt băm vào chảo đã đun nóng với lượng dầu vừa đủ, dùng thìa đặt thịt băm vào.
8. Chiên vàng đều hai mặt.
9. Món ăn đã sẵn sàng! Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.
