Nước dùng trong công thức dưới đây được gọi là “chống Covid” không chỉ là một cái tên hấp dẫn. Nó hoàn thành nhiệm vụ của mình một cách hoàn hảo - nó kích hoạt hệ thống miễn dịch, làm ấm và đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.
Bữa trưa từ món súp này là lý tưởng cho thời gian bị bệnh và hồi phục sau đó. Nó bão hòa năng lượng nhưng dễ tiêu hóa và không để lại cảm giác nặng nề. Điều quan trọng là chuẩn bị nước dùng từ phần nạc của gà. Và nếu có thể, hãy sử dụng thịt gia cầm.
Thành phần:
- ức gà (có thể loại bỏ da ngay lập tức để giảm hàm lượng calo) – 1 chiếc.;
- tỏi - 3 tép (hoặc nếm thử);
- rễ gừng - khoảng 2 cm;
- hành tây và cà rốt - 1 chiếc.
Lượng nguyên liệu này đủ cho 3-4 lít nước dùng. Riêng bạn có thể lấy thêm hạt tiêu đen, trứng và rau thơm để trang trí và phục vụ món ăn đã hoàn thành.
Nấu canh ngon tăng sức đề kháng
1. Tất cả các sản phẩm khai báo đang được chuẩn bị. Lượng tỏi và gừng có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
2. Vú được rửa sạch dưới vòi nước chảy và nấu cho đến khi sôi. Điều quan trọng là phải xả hết chất lỏng ra khỏi nó bằng bọt. Sau đó thêm nước ngọt và gửi đi nấu lại.Đối với gà tự làm, việc chuẩn bị như vậy là không cần thiết, nó có thể được nấu ngay để làm nền cho món súp sau này.
3. Gọt vỏ hành tây và cà rốt.
4. Rau củ cắt làm 2 phần.
5. Cho nửa củ hành tây và cà rốt vào chảo rán khô, đun nóng và nấu cho đến khi cháy xém rõ rệt. Đây là một trong những bí quyết để có nước dùng thơm ngon, đẹp mắt. Rau được xào theo cách này mà không bị thừa mỡ giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm đặc biệt. Màu sắc của nước dùng trở nên giống với nước dùng làm từ thịt gia cầm.
6. Tỏi và gừng bóc vỏ.
7. Rau bị cháy sém cả hai mặt.
8. Cho hành tây và cà rốt vào chảo cùng với ức gà.
9. Ngay lập tức cho tỏi và gừng vào đáy súp.
10. Nước luộc khoảng 50 phút. Thời gian chính xác sẽ phụ thuộc vào kích thước của vú. Điều quan trọng là chim có thời gian để nấu chín bên trong và cho chất béo tốt.
Nước dùng thành phẩm có thể được trang trí theo bất kỳ cách nào bạn thích. Một con gà luộc hoặc trứng cút sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Và đối với vitamin - bất kỳ loại rau xanh tươi xắt nhỏ nào.
Nếu người bệnh chưa thèm ăn hoặc còn sức để nhai những miếng thịt lớn, bạn có thể đổ nước dùng vào cốc cho người bệnh, thêm một quả trứng vụn. Hoặc xay riêng thịt gà luộc và dùng như một món súp xay nhuyễn nhẹ.
Thay vì bánh mì, sẽ rất ngon nếu bổ sung nước dùng “chống Covid” bằng bánh quy giòn màu trắng hoặc đen. Đầu tiên bạn có thể chà xát chúng với tỏi.
