Sự độc đáo của phương pháp này nằm ở chỗ thịt gà được phủ một lớp nước xốt đặc biệt được nướng trên giá lưới nằm ở tầng trên của lò. Các loại rau được bày trên khay nướng, đặt thấp hơn một chút. Vì vậy, gà được xử lý bằng không khí nóng từ mọi phía, thu được lớp vỏ vàng, nước xốt ráo nước cùng với nước thịt tiết ra sẽ đọng lại trên món ăn kèm, khiến món ăn càng ngon miệng hơn.
Thành phần:
- gà nguyên con - 1500 g,
- khoai tây - 1200 g,
- cà rốt - 100 g,
- súp lơ - 300 g.
Gia vị:
- kem chua có hàm lượng chất béo - 3 thìa đầy đủ,
- dầu thực vật không mùi - 6 muỗng canh. thìa,
- ớt xay hoặc mảnh vụn - 1 muỗng cà phê,
- bột nghệ - 1 muỗng cà phê,
- bột cà chua - 1 thìa đầy đủ,
- húng tây xay - 0,5 muỗng cà phê,
- muối tiêu.
Nấu gà với da giòn và rau củ
Việc nấu sẽ mất một tiếng rưỡi (bao gồm cả việc ướp) nếu gà có trọng lượng quy định (trọng lượng cao hơn sẽ yêu cầu tăng thời gian nướng):
1. Chuẩn bị nước xốt ngay lập tức bằng cách trộn tất cả các thành phần được nêu trong cách bố trí với nhau, chỉ đo 2 muỗng canh dầu. thìa.
2.Cắt gà dọc theo lưng và xếp nó ra như một cuốn sách.
3. Phủ thân thịt lên tất cả các mặt. Để nó ướp trong nửa giờ.
4. Lót một vài lớp giấy bạc lên khay nướng và rải các miếng khoai tây và cà rốt vào đó.
5. Thêm chùm hoa bắp cải, muối, hạt tiêu và dầu thực vật còn lại vào. Trộn mọi thứ một lần nữa.
6. Đặt gà lên vỉ nướng, lật mặt sau lên. Để tránh làm bẩn bàn, hãy tạm thời đặt giá lưới lên khay nướng.
7. Khi lò nóng lên đến 180 độ, hãy đặt vỉ nướng ở một trong các tầng trên và khay nướng có rau củ ở dưới cách một khoảng.
8. Trong 45 phút cả hai món ăn sẽ sẵn sàng. Khoai tây sẽ trở nên mềm, ngấm trong nước xốt nhỏ giọt, mỡ và gia vị và có màu hơi ửng hồng.
9. Thịt gà nướng đã chín kỹ, da rám nắng và thấm đẫm mùi thơm của nước xốt.
Sẽ thuận tiện hơn khi phục vụ gà với rau bằng cách chia thành 2 phần. Một món ăn nóng hổi và đẹp mắt có thể trở thành tâm điểm của bất kỳ bữa tiệc nào, và đây là một món ăn phù hợp cho bữa tối gia đình.
