Bạn muốn muối cá thu nhanh chóng để ngon miệng? Thì công thức này chắc chắn sẽ phù hợp với bạn. Cá thu thơm được ngâm trong nước muối (không có giấm) có thêm dầu thực vật và hành tây, sẽ sẵn sàng ngay ngày hôm sau sau khi muối. Trong quá trình nấu, cá vẫn săn chắc và ngon ngọt. Cần lưu ý rằng mức độ “độ mặn” của cá thu có thể được kiểm soát dựa trên sở thích khẩu vị của bạn. Vì vậy, nếu bạn muốn cá không bị mặn nhẹ, hãy thêm 1,5 muỗng canh vào nước muối. tôi. muối.
Thành phần:
- - 1 con cá thu;
- - 3 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
- - 1 củ hành lớn;
- - 6 hạt tiêu đen;
- - 0,5 l nước;
- - 1 – 1,5 muỗng canh. tôi. muối;
- - 0,5 – 1 muỗng canh. tôi. Sahara.
Quy trình từng bước để muối cá thu nhanh chóng
1. Rã đông cá thu mới đông lạnh, sau đó cắt đầu, đuôi và vây. Cẩn thận mổ bụng cá và loại bỏ hết phần bên trong (bao gồm cả màng đen). Sau đó rửa thật sạch bên trong cá thu bằng nước (cá phải sạch, không có vết thâm) rồi cắt thành từng miếng.
2.Chuẩn bị nước muối để muối cá: đổ nước vào nồi nhỏ, thêm hạt tiêu đen, muối, đường, trộn đều mọi thứ và đun sôi trong một phút (kể từ lúc sôi). Làm nguội hoàn toàn nước muối đã hoàn thành.
3. Đặt những miếng cá thu đã cắt nhỏ vào hộp đựng muối (có thể là lọ, bát hoặc chảo).
4. Đặt hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng lên trên cá.
5. Tiếp theo, đổ nước muối lạnh (!) vào cá thu.
6. Sau đó thêm 3 muỗng canh. tôi. dầu thực vật.
Mẹo: Để món cá muối thơm và ngon hơn, hãy dùng dầu thực vật tự chế (có hương vị).
7. Đậy kín hộp đựng cá thu sẽ được ướp muối rồi cho vào tủ lạnh khoảng 12 giờ. Sau thời gian quy định, bạn có thể thử món cá thu muối nhanh. Cá muối nên bảo quản trong tủ lạnh không quá 5 ngày.
