Trước hết, chúng ta hãy tìm hiểu kế hoạch là gì. Hóa ra nó rất đơn giản. Stroganina là cá hoặc thịt động vật đông lạnh thái lát mỏng. Stroganina là một trong những món ăn chính của các dân tộc phía bắc, không có gì đáng ngạc nhiên với nhiệt độ của họ. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị món Stroganina cá thu.
Thành phần:
- - cá thu - 1 chiếc.,
- - muối - 0,5 muỗng canh,
- - tỏi - 3 tép.
Chúng ta cũng sẽ cần màng bám và một con dao sắc.
Quy trình từng bước để chuẩn bị stroganina cá thu
Làm tan cá thu và cắt thành phi lê.
Bóc vỏ tỏi và ép tỏi bằng máy ép tỏi.
Đặt mặt da phi lê cá thu xuống, thêm muối và mỡ với tỏi.
Chúng ta gấp chúng lại với nhau sao cho lớp da ở bên ngoài.
Quấn chặt bằng nhiều lớp màng bám.
Để ướp cá, hãy để cá trong tủ lạnh vài giờ rồi chuyển vào ngăn đá. Trong vòng 24 giờ cá thu sẽ rất đông lạnh. Chúng tôi lấy một con dao sắc và thái nhỏ - cạo nó.
Bạn có thể rắc hạt tiêu đen mới xay lên trên.
Nó đặc biệt ngon với khoai tây luộc non, mặc dù là một món khai vị, theo nghĩa rộng nhất của từ này, nó cũng rất tuyệt vời!
Chúc ngon miệng!
