Chồng tôi là người rất thích câu cá. Và anh ấy thường mang theo cá pike “trứng cá muối”. Và mặc dù tôi chưa bao giờ muối trứng cá muối trước đây nhưng tôi vẫn quyết định thử nó lần đầu tiên. Kết quả là một món ngon được tất cả những người thân yêu của chúng tôi yêu thích.
Cách muối trứng cá muối đơn giản
Trong số tất cả các công thức nấu ăn tìm thấy trên Internet, tôi chọn phương pháp muối lạnh. Đối với 300 gram trứng cá muối bạn sẽ cần 1,5 thìa muối và nước máy.
Chúng tôi rửa túi và để chúng khô trong 30 phút.
Cắt trứng cá muối làm đôi. Sử dụng mặt sau của con dao, chúng ta bắt đầu ép trứng về phía vết cắt.
Không còn một bộ phim nào nữa. Nhưng nó khá khó khăn. Vì vậy, chúng tôi thực hiện các bước sau.
Đặt trứng cá muối vào một cái bát.
Đánh bằng nĩa kim loại. Tại thời điểm này, những bộ phim còn lại sẽ được tách ra.
Đổ nước lạnh lên hạt và tiếp tục đánh. Bọt trắng là màng này cần được loại bỏ. Chúng tôi làm điều này với cùng một cái nĩa.
Lọc phần còn lại qua vải thưa. Bạn có thể lặp lại quy trình nếu bạn nghi ngờ rằng mọi thứ không cần thiết đã bị xóa.
Thêm 1,5 thìa muối ăn mịn.
Đổ vào cốc nước lạnh và khuấy đều. Đặt trong tủ lạnh trong 15 phút.
Chúng ta xả nước lần thứ hai, lần này chúng ta không xả lại.
Trứng cá muối trở nên rất đẹp và có nhiều hạt. Quả trứng di chuyển ra khỏi quả trứng.
Để món ngon trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ nữa. Điều này là cần thiết để loại bỏ ký sinh trùng có thể. Một ngày sau, chúng tôi lấy nó ra và thổi nó một cách thích thú.
Với kỹ năng phù hợp, trứng cá muối sẽ thu được rất nhanh. Và nó thực sự rất ngon! Hãy nhớ thử muối trứng cá muối pike và chúc bạn ngon miệng!
