Nếu bạn đột nhiên quyết định gây bất ngờ cho gia đình và bạn bè, đặc biệt là trẻ em, thì công thức thực sự độc đáo này là dành cho bạn. Tôi sẽ mách bạn cách làm món trứng cá muối ngọt ngào, hoàn toàn tự nhiên từ trái cây. Nó sẽ rất giống với đồ thật và do đó nó thậm chí có thể được sử dụng cho những trò đùa thực tế.
Thành phần
Để chuẩn bị trứng cá muối cam, bạn sẽ cần:
- Nước ép của một quả cam.
- Đường - 30 g.
- Nước - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh luyện - 0,5 l.
Tôi nghĩ tất cả nguyên liệu đều có sẵn. Và nếu bạn chưa bao giờ sử dụng agar-agar, thì ngay lập tức bạn sẽ có một số câu hỏi: nó là gì, lấy ở đâu và nó có nguy hiểm không?
Thạch-thạch - Đây là chất làm đặc thực phẩm hoàn toàn tự nhiên. Nó thường được sử dụng không chỉ trong ngành thực phẩm mà còn trong các lĩnh vực khác như y học, thẩm mỹ, v.v. Nó không chỉ an toàn mà còn hữu ích nhưng đừng quên khả năng không dung nạp các thành phần. Agar-agar được làm từ rong biển nên không phải là một loại hóa chất nào đó mà là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên.
Mua agar-agar ở đâu? Hầu hết các siêu thị đều có nó và bạn cần tìm nó ở cùng một nơi bán gelatin thông thường và các loại bánh kẹo và phụ gia ẩm thực khác.
Công thức từng bước để làm trứng cá muối trái cây
Đặt chảo lên bếp.Vắt nước của một quả cam. Đổ vào nồi, lọc trước để loại bỏ hạt và bã.
Thêm nước uống. Tôi đo số lượng bằng nửa quả cam.
Thêm đường.
Đổ thạch vào.
Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Đun sôi và khuấy thêm 1-2 phút nữa cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.
Hãy để nó nguội một chút. Sau đó, chúng tôi rút xi-rô thu được vào ống tiêm.
Lấy một nửa lít hoặc lọ khác. Đổ dầu hướng dương tinh chế vào đó. Dầu phải lạnh. Do đó, hãy làm nguội trước trong chai hoặc lọ.
Bóp từng giọt xi-rô vào dầu từ ống tiêm.
Trứng cá muối lắng xuống đáy lọ một cách đẹp mắt.
Sau đó lọc trứng cá muối qua một cái chao, loại bỏ dầu.
Đặt trứng cá muối thu được vào một bát nước lạnh. Dầu thừa sẽ nổi lên trên mặt nước.
Lọc qua một cái chao một lần nữa.
Trông tuyệt vời.
Đó là trứng cá muối làm từ cam.
Trứng cá muối trái cây này có thể được làm từ các loại trái cây khác. Ví dụ từ chanh:
Từ quả mâm xôi:
Từ kiwi:
Rất đẹp! Và quan trọng nhất, mọi thứ đều tự nhiên, nghĩa là nó an toàn!
Bạn có thể dùng kèm với sữa chua, kefir hoặc kem chua.
Xem video
Nếu bạn đột nhiên không hiểu điều gì đó trong công thức thì hãy xem video clip hướng dẫn rõ ràng quy trình chế biến trứng cá muối trái cây.
