Do mứt bưởi có chứa agar-agar nên mứt cam tốt cho sức khỏe và tự nhiên hơn so với các chế phẩm có bổ sung gelatin. Vị ngọt này có thể dùng cho trẻ nhỏ, người ăn chay và người ăn chay. Kẹo bưởi là một cách hay để thưởng thức vị ngọt thơm mà không có nguy cơ tăng thêm cân.
Bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường cát trong công thức tùy theo khẩu vị của mình. Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy thay thế đường bằng bất kỳ chất làm ngọt tự nhiên nào. Điều này sẽ giúp bạn tận hưởng vị ngọt mà không gây nguy hiểm cho hông và vòng eo.
Nên mua agar-agar để làm mứt ở các chợ hoặc cửa hàng thực phẩm tự nhiên đáng tin cậy.
Thành phần:
- - nước ép bưởi (200 ml);
- - nước (40 ml);
- - thạch (1,25 muỗng cà phê);
- - đường (30-40 gram).
Làm mứt
1. Đổ bột agar-agar vào tô sứ và đổ nước lạnh. Chúng tôi đợi 12-17 phút. Trong thời gian này, bột tảo sẽ phồng lên và khối lượng sẽ trở nên đồng nhất.
2. Chiết xuất nước ép từ bưởi bằng bất kỳ phương pháp nào thuận tiện cho bạn. Đối với mứt cam, chúng ta có thể sử dụng cả sản phẩm đã lọc và nước ép với các miếng trái cây.
3. Đổ lượng chất làm ngọt được khuyến nghị vào hộp đựng.
4. Đổ ½ phần nước bưởi tươi vào.
5. Chúng ta đợi chế phẩm tự nhiên sôi và chất tạo ngọt tan hết. Đổ agar-agar vào thùng chứa. Đun sôi chế phẩm tự nhiên trong 30 giây nữa.
6. Đổ 100 ml nước ép bưởi còn lại vào và trộn nhanh các nguyên liệu.
7. Đổ hỗn hợp vào khuôn có bề mặt nhẵn và đợi 2-3 giờ.
8. Thưởng thức mứt bưởi thơm ngon trên thạch bất cứ lúc nào.
