Mứt dưa hấu cực đơn giản mà ngon cho mùa đông

Một hương vị mứt rất thú vị được lấy từ vỏ dưa hấu. Xi-rô đậm đà, đặc và những miếng dưa hấu ngọt ngào và mặn có thể là một món tráng miệng mùa đông tuyệt vời và sẽ trang trí cho nhiều bữa tiệc trà tại nhà. Để tạo nên vị ngọt không chỉ ngon miệng mà còn có vị ngọt thanh, hãy dùng vỏ dưa hấu cùng với cùi đỏ tươi để tạo vị. Nó sẽ mang lại cho vị ngọt một sắc thái đẹp, dễ chịu và làm cho hương vị của mứt trở nên nhẹ nhàng và thơm ngon hơn. Để làm nổi bật hương vị của món tráng miệng ngọt ngào, nên thêm một chút axit xitric hoặc nước ép trái cây họ cam quýt tự nhiên vào hỗn hợp. Nó sẽ làm cho hương vị của món ngon trở nên thú vị và thậm chí còn hấp dẫn hơn.

Mứt dưa hấu có thể bảo quản được 8-10 tháng. Một tủ đựng thức ăn trong bếp hoặc tủ quần áo tối màu sẽ làm được điều này. Điều chính là không giảm lượng chất ngọt trong công thức. Trong trường hợp này, giống như axit, nó đóng vai trò là chất bảo quản và giúp vị ngọt giữ được tất cả những phẩm chất có lợi và vẻ ngoài tươi sáng trong suốt những tháng lạnh giá.

Thành phần:

• - 500 gram vỏ dưa hấu (đã gọt vỏ);
  
• - một nhúm axit xitric;
  
• - 500 gram đường cát.

Sự chuẩn bị:

1.Chúng tôi gọt vỏ dưa hấu khỏi lớp vỏ dày và thô ráp, cố gắng “bắt” một số phần xanh của dưa hấu.

Chính điều này sẽ giúp các miếng bánh giữ được hình dạng trong quá trình xử lý nhiệt, đồng thời phần đỏ tươi của quả sẽ mang lại cho món ngon vẻ ngoài tươi sáng và hương vị nhẹ nhàng hơn.

2. Đặt miếng dưa hấu vào tô và thêm lượng chất làm ngọt theo khuyến nghị.

3. Lắc hộp chứa đồ xử lý nhiều lần để chất tạo ngọt phủ đều vào nguyên liệu thô.

4. Để phôi trong 12-14 giờ. Trong giai đoạn này, vỏ dưa hấu sẽ giảm khối lượng đáng kể và nước ép trái cây sẽ hòa tan toàn bộ đường cát.

5. Thêm một chút axit vào thùng và nấu vị ngọt ở nhiệt độ thấp trong 30 phút. Sau khi khối lượng nguội hoàn toàn, chúng tôi lặp lại quá trình này nhiều lần cho đến khi độ dày của nó phù hợp với chúng tôi.

6. Mứt dưa hấu dùng trong 10-12 tháng tùy ý.