Sản phẩm cần thiết cho kem:
- 50ml – nước
- 10g axit xitric
- 2 con sóc
- 180g đường.
Sản phẩm rơm rạ yêu cầu:
- 100 g bơ thực vật
- 3 quả trứng
- 70ml nước
- 15g đường trắng
- 15g muối ăn
- 350g bột mì
- một gói men ăn liền.
Thành phần bổ sung:
- lòng đỏ (để bôi trơn)
- bột ngọt (để trang trí)
- bơ (để làm bánh).
Quy trình chuẩn bị bột từng bước:
1. Chuẩn bị trước bơ thực vật. Nó phải ở nhiệt độ phòng. Đặt nó trong một hộp đựng thuận tiện.
2. Đập trứng vào đó.
3. Đổ vào nước. Điều cần thiết là chất lỏng phải ấm nhưng không nóng.
4. Thêm muối và đường.Tỷ lệ bằng nhau của các thành phần này sẽ cho phép bột có được hương vị trung tính.
5. Thêm men.
6.Thêm bột mì. Không cần phải sàng lọc sản phẩm này. Nó sẽ phù hợp hoàn hảo như cũ.
7. Nhào bột dày.
8. Cán bột bằng cây cán bột. Sau đó cắt thành dải. Độ dày của dải nên khoảng 10 cm.
9. Bạn cần bọc bột trên giấy cuộn thông thường. Đặt các sản phẩm lên một tấm nướng bánh. Bạn cần đặt trước giấy da lên đó và bôi dầu mỡ.
10. Phủ sản phẩm bằng lòng đỏ trứng. Nướng ở 180 độ trong 20 phút.
Chuẩn bị kem:
1. Đổ nước vào chảo. Bật bếp lên.
2. Thêm đường ngay vào.
3.Thêm axit xitric. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
4. Đánh riêng lòng đỏ trứng. Bạn cần đánh chúng thật kỹ để có được lớp bọt dày.
5. Đổ xi-rô từ chảo vào lòng trắng. Đánh thêm 5 phút nữa.
6. Đổ kem đã chuẩn bị vào các ống. Rắc chúng với bột ngọt.
Chúc ngon miệng!
