Hợp chất:
- 1 ly bột mì cao cấp (200 g, mài mặt);
- bơ bò kem ngọt – 200 g;
- 3 chén bột yến mạch xay;
- baking soda (làm nguội bằng giấm) – 0,5 muỗng cà phê;
- đường – khoảng 0,5 cốc;
- 2 quả trứng lớn + lòng đỏ để bôi trơn;
- hạt giống để trang trí bánh quy.
Sự chuẩn bị:
1. Nghiền mảnh yến mạch “Uvelka” trong máy xay cà phê hoặc máy chế biến thực phẩm. Đổ hỗn hợp đã xay vào chảo để nhào bột.
2. Chia bơ lạnh thành khối nhỏ và thêm vào bột yến mạch.
3.Tiếp theo, thêm đường.
4. Đảm bảo thêm tuần tự bột mì đã rây qua cốc rây vào.
5. Đập trứng vào bột theo số lượng như trên.
6. Làm nguội soda trà bằng giấm ăn và đổ vào các nguyên liệu còn lại.
7. Trộn đều tất cả nguyên liệu bằng thìa gỗ. Khối lượng sẽ trông giống như một khối bột nhớt rất dày.
8. Bôi một lớp dầu không mùi lên khay nướng và cẩn thận đặt bánh quy bằng một thìa canh nhúng vào nước nóng. Hãy chắc chắn để lại một khoảng cách nhỏ giữa chúng. Đánh xen kẽ lòng đỏ và trang trí bằng hạt. Trong quá trình nướng, bột sẽ nở ra một cách hoàn hảo và bánh sẽ trở nên bông xốp.
9. Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước (175 độ). Khi bánh có màu nâu vàng sáng (17-20 phút), lấy ra và để nguội.
Món bánh ngọt này là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa sáng của bạn! Chúc ngon miệng!
