Nấm porcini tươi chiên trên chảo với hành tây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn no, mặc dù hàm lượng calo thấp. Những loại nấm tươi này có thể dễ dàng được chế biến như một món ăn nóng hoặc lạnh độc lập.
Thành phần
Bạn sẽ cần cho công thức:- nấm porcini (tươi) – 0,4 kg.,
- hành tây - 1 đầu vừa,
- dầu chiên - 35 ml.,
- hạt tiêu xay - một nhúm,
- muối - để nếm thử,
- rau xanh để phục vụ (bất kỳ) - một bó.
Hướng dẫn từng bước cách nấu nấm porcini trên chảo rán có ảnh:
1. Loại bỏ tàn dư rừng khỏi nấm và rửa sạch.
2. Đặt nấm đã bóc vỏ vào hộp thích hợp và đổ đầy nước. Nấu trong nước sôi trong một phần tư giờ, định kỳ loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh.
3. Sau đó đặt nó lên một cái rây lớn và để chất lỏng còn lại chảy ra.
4. Chia đôi mũ lớn, cắt cuống thành từng miếng nhỏ.
5. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh vừa.
6. Chiên trong chảo dầu sôi cho đến khi mềm.
7. Tiếp theo, cho nấm đã chuẩn bị vào chảo.
8. Khuấy và xào nấm và hành tây cho đến khi mềm, khoảng 12-15 phút.Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
9. Xếp nấm đã hoàn thành ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm tùy ý. Dùng như một món khai vị riêng biệt. Nấm chiên cũng có thể là một món bổ sung tốt cho khoai tây hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác.
