Mỡ tươi có thể biến thành mỡ mặn, cay và rất mềm chỉ trong 15 phút. Hãy chắc chắn thử công thức nhanh chóng và dễ dàng này.
Nguyên liệu làm nước xốt cho 1kg mỡ lợn:
- nước – 1 l;
- muối - 2 muỗng canh;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- hạt tiêu xay – 0,5 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 15 chiếc.;
- gia vị cà ri - 0,5 muỗng cà phê;
- gia vị hoa bia suneli – 0,5 muỗng cà phê;
- đầu tỏi.
Quy trình làm mỡ lợn nhanh
Mỡ lợn được cắt thành miếng nhỏ để ngâm nước muối tốt hơn.
Tiếp theo, nước xốt được chuẩn bị. Lượng nguyên liệu được tính tùy thuộc vào trọng lượng của nó. Muối, lá nguyệt quế và ớt được thêm vào nước.
Sau đó ngâm mỡ lợn vào đó và đun sôi.
Sau khi đun sôi, vớt hết bọt, sau đó dùng đĩa phẳng ép mỡ lợn rồi đun thêm 15-20 phút nữa.
Sau khi nấu, tỏi băm nhỏ, cà ri và hoa bia suneli được thêm vào.
Mỡ lợn được ép lại bằng đĩa và sau khi nước xốt nguội sẽ được cho vào tủ lạnh.
Sau 12 giờ, nó được lấy ra khỏi nước ướp và cho vào lọ.Tốt hơn nên nấu mỗi lần 1-2 kg để ăn nhanh vì không để được lâu.
