Mọi thứ đều đơn giản và rất ngon ngọt, chúng tôi chuẩn bị mứt dưa hấu

Mứt cam là món tráng miệng yêu thích không chỉ của trẻ em mà còn của những người theo dõi vóc dáng và dinh dưỡng của chúng. Mứt được chuẩn bị đúng cách chỉ nên bao gồm các sản phẩm tự nhiên và phụ gia. Loại món tráng miệng này được coi là một trong những món ăn lành mạnh nhất. Vào mùa hè, bạn muốn những đồ ngọt thanh mát, nhẹ nhàng thì mứt dưa hấu giải khát sẽ phù hợp hơn bao giờ hết cho vai trò này. Hơn nữa, trong mùa thu hoạch, bạn có thể mua một miếng quả mọng khổng lồ này không chỉ ở chợ mà còn ở bất kỳ siêu thị, quầy bán trái cây nào gần nhà. Để chế biến món ngon tự nhiên và đơn giản như vậy, người nội trợ sẽ chỉ cần bốn nguyên liệu.

Thành phần

• dưa hấu – 0,9 kg;
  
• đường cát – 4 muỗng canh;
  
• gelatin thực phẩm – 30 g;
  
• axit xitric - 2 nhúm.

Làm mứt dưa hấu

Để chế biến món tráng miệng nhẹ nhàng cho mùa hè, trước tiên bạn phải làm sạch cùi dưa hấu khỏi hạt và vỏ.

Tiếp theo, xay dưa hấu bằng máy xay ngâm thành khối đồng nhất.

Dưa hấu xay nhuyễn được lọc qua rây để tách nước cốt ra khỏi bã.

Nước ép dưa hấu lọc được trộn với gelatin và để trong 16-18 phút.

Khối dưa hấu dày hơn nên được đun nóng cho đến khi xuất hiện bong bóng đầu tiên trên bếp cùng với đường và axit xitric.

Sau khi đun sôi, gelatin trương nở được cho vào nồi cùng với khối đã đun nóng. Khuấy liên tục, đun sôi nước sốt dưa hấu.

Tiếp theo, chất lỏng còn nóng phải được đổ vào khuôn silicon. Mứt nên để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng hai giờ, sau đó chuyển khuôn đến nơi mát mẻ trong 2-3 giờ nữa.

Sau khi thời gian trôi qua, mứt cam được lấy ra khỏi khuôn và để ổn định và tăng cường trong 1,5 giờ.

Mứt dưa hấu cực kỳ ngon ngọt và sảng khoái sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời trong ngày hè nóng nực, và cũng thích hợp làm món chiêu đãi cho bất kỳ bữa tiệc hay bữa tiệc nào của trẻ em.