Thịt bò là một loại thịt khá đặc trưng trong nấu ăn, vì vậy nếu không có kỹ năng nấu nướng phù hợp, các món ăn làm từ thịt bò sẽ kém ngon miệng hơn so với thịt gà hoặc thịt lợn đơn giản hơn. Nếu bạn đã có trải nghiệm tồi tệ với thịt bò và thiên vị về nó, thì hãy thử công thức này. Thịt được chế biến theo cách này đảm bảo sẽ hoàn hảo. Bạn thực sự có thể ăn nó bằng đôi môi của bạn.
Thành phần:
- thịt bò – 1 kg;
- hành tây – 400 gr.;
- bơ – 100-150 gr.;
- nước – 50 ml;
- tỏi - 3 tép;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- giấm 9% – 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen – 7 hạt đậu;
- hạt tiêu - 2 hạt đậu.
Quá trình nấu ăn
Thịt được rửa thật sạch để khi nấu không có bọt, cắt thành từng miếng lớn, tốt nhất là ngang thớ để khi chín sẽ mềm hơn.
Sau đó, nó được đặt trong chảo thành một lớp và chứa đầy nước.
Hành tây được cắt thành khối nhỏ và đặt trên thịt.
Bơ được đặt lên trên.
Chảo được đậy nắp và đặt trên bếp trong 1 giờ. Nhiệt độ được điều chỉnh để thịt sôi nhẹ.
Sau 1 giờ, thêm tỏi xay, giấm, muối, đường và gia vị theo công thức.
Món ăn được trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 60-90 phút nữa, tùy theo độ cứng của thịt. Nó cần bắt đầu tan rã thành từng sợi. Khi kết thúc quá trình nấu, nếu món ăn quá lỏng, bạn cần mở nắp và làm bay hơi phần nước thừa.
Thịt được chế biến theo cách này có thể được phục vụ trên đĩa có lót bánh mì pita. Nó cũng phù hợp với khoai tây luộc, mì ống và kiều mạch.
