Đối với công thức bạn sẽ cần:
- cá diếc (tươi) - 2 con;
- hành tây - 2 đầu;
- sốt mayonnaise - 120 g;
- muối - 2 nhúm;
- hạt tiêu đen - một nhúm;
- rau xanh để phục vụ.
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị cá từng bước bằng ảnh:
1. Loại bỏ vảy khỏi cá. Sau khi cắt bụng, chúng ta lấy hết phần bên trong ra và loại bỏ lớp màng đen. Chúng tôi rửa sạch thân thịt và loại bỏ mang khỏi đầu. Chúng có thể được gỡ bỏ dễ dàng bằng kéo hoặc đơn giản là dùng tay kéo ra.
2. Để chặt xương lớn, dùng dao sắc rạch những đường sâu ở hai bên cá. Sau đó chà xát tất cả các mặt với hạt tiêu và muối. Chúng tôi để xác ướp muối trong năm phút.
3. Bôi trơn cá diếc bằng sốt mayonnaise và đặt chúng ở dạng chống cháy.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
5. Rải đều hành tây lên cá.
6.Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ rồi nướng cá diếc trong 30-35 phút. Trong thời gian này, một lớp vỏ ngon miệng sẽ hình thành trên cá và hành tây sẽ có màu vàng.
7. Đặt cá diếc đã hoàn thành vào đĩa, thêm rau thơm nếu muốn và phục vụ trên bàn ăn tối hoặc ngày lễ.
Kết quả là một món ăn tuyệt vời và tốt cho sức khỏe, giá cả khá phải chăng và không đòi hỏi chi phí lớn.
