Công thức này dành cho những ai yêu thích cá sông tươi. Nếu nấu đúng cách, bạn sẽ có được món cá thơm ngon với lớp vỏ vàng giòn. Để chiên, tốt hơn nên lấy cá diếc có kích thước tối đa 20 cm, như vậy sẽ hoàn toàn vừa với chảo rán và sẽ được chiên chín kỹ. Cá sẽ ngon hơn nếu còn tươi hoặc còn sống. Món ăn này rất dễ chế biến, mọi ngư dân và bà nội trợ trẻ đều có thể xử lý được. Sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị nó.
Thành phần
Để chiên cá diếc bạn sẽ cần:
- cá diếc tươi - 3 con.
- bột mì - 100 g.
- dầu chiên cá - 140 ml.
- rau xanh - một số nhánh.
- muối - 20 g.
Cách chiên cá diếc, từng bước chế biến
Một công thức nấu cá đơn giản và nhanh chóng mà không cần rườm rà ở nước ngoài, nguyên liệu sẵn có cho tất cả mọi người.
1. Loại bỏ vảy khỏi cá, bắt đầu từ đuôi và dần dần di chuyển về phía đầu.
2. Cẩn thận cắt bụng để không dùng dao đâm vào túi mật và lấy ra bên trong. Nếu chiên cá bằng đầu thì chúng ta sẽ cắt bỏ mang. Chúng tôi rửa thân thịt từ bên ngoài và bên trong bụng. Đảm bảo loại bỏ lớp màng đen ở thành trong của bụng.
3.Để cá diếc chín ngon, chúng ta thực hiện những vết cắt nông ở hai bên thân thịt. Sau đó chà xát chúng lên tất cả các mặt bằng muối. Để trong 5 phút để thịt được ướp muối.
4. Đổ bột mì ra đĩa và lăn cá vào đó.
5. Đun nóng dầu trong chảo rồi xếp cá diếc đã chuẩn bị vào. Chiên khoảng 5 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu.
6. Lật lại và tiếp tục chiên lượng tương tự cho mặt còn lại.
7. Khi cá diếc chín, cho ra đĩa, thêm rau thơm và thưởng thức.
Cá diếc chiên giòn sẽ làm hài lòng những người thân yêu và thực khách của bạn bởi vẻ ngoài và hương vị đặc biệt của nó. Tôi chỉ thích con cá này. Bạn thấy đấy, công thức rất đơn giản và tương đối nhanh chóng. Tôi chỉ sử dụng cái này và không cần bất cứ thứ gì khác. Chúc ngon miệng nhé các bạn!
