Bất cứ ai cũng có thể chịu được sức nóng của cá diếc. Ngay cả những người không biết câu cá là gì và cách câu cá đúng cách. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên lặp lại một công thức đặc biệt cho cá diếc. Bạn chỉ cần làm theo tất cả các khuyến nghị và điều kiện để món ăn thành công một trăm phần trăm. Mọi người thử món cá diếc chiên này sẽ phải ngạc nhiên. Rốt cuộc, không có một chiếc xương nhỏ nào trong con cá. Và tất cả là do nó được chế biến và chiên theo những quy tắc đặc biệt.
Chúng tôi khuyên bạn nên lặp lại công thức làm món cá diếc này cho những bà mẹ đang một lần nữa nghĩ ra thứ gì đó tốt cho sức khỏe để nuôi con mình. Cá sông là sản phẩm không thể thiếu đối với cơ thể trẻ đang lớn. Bạn không phải lo lắng khi ăn cá diếc sẽ bị dính xương ở cổ. Ngoài xương sườn và xương cột sống lớn, trẻ sẽ không tìm thấy một chiếc xương nào.
Tin tôi đi, không đầu bếp nào có thể nấu cá sông ngon hơn. Và tất cả chỉ vì anh ta không biết những bí mật độc đáo từ công thức làm món cá diếc này. Hãy bắt đầu nấu nướng để phục vụ món ăn tuyệt vời và thơm ngon này trên bàn cho bữa tối!
Thời gian ướp - 30 phút, chiên - 20 phút.
Thành phần
Nguyên liệu cần có cho 6 phần ăn:- cá diếc tươi – 6 con;
- bột ngô và lúa mì - mỗi loại 2 muỗng canh. tôi.;
- rượu trắng vừa ngọt – 1 ly;
- muối, tiêu xay - cho vừa ăn.
Nấu cá diếc
1. Đầu tiên chúng ta làm sạch vảy cá diếc, ruột và rửa sạch. Chúng tôi sẽ đặc biệt cẩn thận để rửa bên trong cá. Chuyển cá diếc vào tô lớn. Đổ lượng rượu bình thường vào, trộn đều và dùng màng bọc kín, để trong nửa giờ. Cứ 5 phút lại lắc đều cá trong tô để ngấm đều bó rượu.
2. Sau khi uống rượu, thấm cá bằng khăn ăn và đặt lên bảng. Sử dụng một con dao sắc, bắt đầu từ phần đuôi và di chuyển dọc theo sườn núi đến đầu, tạo các vết khía. Điều quan trọng là các vết mổ phải nằm gần nhau. Chúng ta sẽ thực hiện thao tác tương tự bằng cách lật mặt bên kia của cá diếc.
3. Muối và tiêu cho cá diếc. Sau 5 phút bạn có thể bắt đầu chiên cá. Trộn bột mì và bột ngô.
4. Đặt chảo rán có dầu thực vật lên bếp. Trong khi đun nóng, nhúng cá vào bột mì rồi đặt lên chảo rang.
5. Chiên cho đến khi vàng nâu một mặt.
6. Cẩn thận lật lại và chiên cá diếc ở mặt còn lại.
7. Sau khi chiên, dùng khăn ăn loại bỏ mỡ cá. Bây giờ bạn có thể phục vụ và phục vụ món ăn.
Mẹo nấu ăn
1. Bạn có thể nấu bất kỳ loại cá sông nào, ngoại trừ cá pike, không có xương bằng phương pháp này. Bạn phải luôn cẩn thận với động vật ăn thịt khi lấy mẫu.
2. Chiên cá diếc ở lửa vừa. Không đổ quá nhiều dầu vào nồi chiên, nếu không cá sẽ bị mất vị và béo ngậy.
3. Điều quan trọng là khoảng cách giữa các rãnh là khoảng 1 mm.
4. Có thể ngâm cá diếc trong rượu khô. Trong trường hợp này, cá sẽ có vị chua dễ chịu và dễ nhận thấy.
