Thành phần:
- cá thu đông lạnh - 1 chiếc.,
- nước lạnh - 200 ml,
- giấm rượu - 70 ml,
- dầu hướng dương tinh chế - 70 ml,
- hành tây - 2 đầu,
- đường - 6 g,
- bất kỳ gia vị nào cho cá - 5 g,
- muối - 6 g,
- lá nguyệt quế -1-3 chiếc.,
- hạt tiêu - 3 hạt đậu.
Phải mất 5 phút để nấu, + sẽ mất một thời gian để đồ ăn nhẹ nguội.
Làm món ăn nhanh từ cá thu
1. Cá thu đông lạnh được cắt thành từng miếng đều nhau và dễ dàng lấy ra khỏi ruột. Bỏ đầu và đuôi, cắt thành từng miếng 1,5 cm, bỏ ruột.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh.
3. Xếp lớp hành tây thứ nhất vào đáy nồi nhỏ.
4. Trên cùng - một vài miếng cá.
5. Phủ hành tây lên trên. Lặp lại các lớp nếu cần thiết.
6. Trộn tất cả nguyên liệu làm nước xốt.
7. Đánh đều mọi thứ lại với nhau.
8. Đổ nước xốt lên cá thu.
9.Đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa dưới nắp ở lửa nhỏ nhất trong đúng 5 phút sau khi đun sôi.
10. Mở nắp và để cá nguội.
Trong quá trình đun sôi, nước xốt tỏa ra một mùi thơm dễ chịu thấm vào cá thu cùng với hành tây. Món khai vị này ăn nguội rất ngon nhưng khi nóng cũng không kém phần hấp dẫn. Sẽ tốt hơn khi phục vụ những miếng cá mềm với chanh thái lát.
