Không phải ai cũng biết cách muối thịt lợn. Nhưng đây không phải là một điều khó khăn như vậy. Chỉ cần dự trữ muối và gia vị là đủ. Và hướng dẫn chi tiết sẽ cho bạn biết phần còn lại.
Sản phẩm nấu ăn:
- bụng lợn - 800 g;
- muối ăn – 500 g;
- tỏi tươi - đầu;
- hỗn hợp hạt tiêu.
Hướng dẫn nấu ăn
Chúng ta tách tỏi thành từng tép và bóc vỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng phải có cùng kích thước.
Sử dụng một con dao có đầu nhọn, chúng tôi thực hiện các đường cắt túi bên trong từng miếng.
Đặt tỏi vào bên trong mỗi túi.
Đổ muối và hạt tiêu vào đĩa.
Pha trộn.
Nhúng từng miếng ức vào muối thơm thu được. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận và từ mọi phía.
Sau đó, chúng tôi đặt những miếng này dưới đáy một cái chảo nhỏ. Chúng tôi ấn chặt chúng vào nhau. Để ức ướp muối trong thời gian lạnh trong một ngày.
Sau đó, bạn có thể nếm thử thịt.Để phục vụ, cắt nó thành lát mỏng. Mù tạt và bánh mì đen là những bổ sung tuyệt vời.
Lời khuyên hữu ích:
- Bạn có thể sử dụng không chỉ ức mà còn các loại thịt khác. Nó cũng sẽ trở nên ngon.
- Bạn có thể mua một bộ gia vị đặc biệt để muối mỡ lợn.
- Muối và gia vị thông thường có thể được thay thế bằng muối đặc biệt được bán sẵn với nhiều loại thảo mộc khác nhau.
