Vỏ hành tây tạo ra mỡ thơm và cay, có thể đơn giản ăn với bánh mì hoặc dùng như một món bổ sung cho món đầu tiên, salad rau và các loại ngũ cốc khác nhau. Vỏ hành tây sẽ mang lại cho món ăn vẻ ngoài thơm ngon và hấp dẫn. Để có được mỡ lợn mềm, mềm, bạn nên lấy sản phẩm tươi. Nó sẽ có hương vị khác với một sản phẩm đông lạnh. Công thức rất đơn giản nên ai cũng có thể làm được.
Sản phẩm nấu ăn:
- mỡ lợn tươi (tốt nhất là có một lớp) - 2 kg.
- vỏ hành tây - 3-4 nắm
- ớt đỏ - 1 muỗng cà phê.
- muối - 250 g.
- hạt tiêu đen - 1,5 muỗng cà phê.
- lá nguyệt quế - 5 lá
- tỏi - 2-3 củ
- nước - 2 l.
Hãy bắt đầu chuẩn bị công thức:
1. Đổ hai lít nước vào thùng, thêm muối và thêm vỏ hành tây. Khuấy và đun sôi nước muối trong 2-3 phút.
2. Cắt mỡ lợn tươi thành miếng vừa để chúng được phân bổ tự do trong chảo cùng với vỏ trấu.
3. Khi nước chuyển sang màu đỏ tía, hạ từng miếng xuống và nấu trong 20 phút.
4.Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp và để mỡ lợn ngâm trong nước muối hành tây trong 8-10 giờ.
5. Chuẩn bị các loại gia vị: tỏi băm nhỏ, đen xay, ớt đỏ, muối và miếng lá nguyệt quế.
6. Sau đó trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thu được cháo đồng nhất.
7. Khi mỡ đã ngấm thì lấy ra khỏi chảo và để khô. Trên mỗi mảnh chúng tôi thực hiện một số vết cắt trên da. Bằng cách này, nó sẽ thấm gia vị tốt hơn. Xoa mỡ lợn với hỗn hợp thơm đã chuẩn bị sẵn lên tất cả các mặt, các mặt và trong vết cắt.
8. Bọc các miếng trong màng dính và để trong tủ lạnh trong 12 giờ.
9. Lấy mỡ lợn đã hoàn thành ra và cắt thành từng lát mỏng. Ở trên nó trông tối hơn ở bên trong.
10. Đặt mỡ lợn đã cắt nhỏ ra đĩa, trang trí với rau thơm nếu muốn và dọn ra bàn ăn.
11. Kết quả là một món ăn mềm, thơm, thích hợp cho các bữa tiệc hàng ngày và lễ hội.
