Thành phần:
- mực tươi đông lạnh 300 g.
- mảnh ngô không đường 150 g.
- tinh bột ngô 2 muỗng canh,
- trứng 1 cái.,
- dầu hướng dương 300 ml.,
- hạt tỏi khô 0,25 muỗng cà phê,
- chút muối,
- một nhúm hỗn hợp ớt xay.
Quy trình nấu ăn
Chuẩn bị mọi thứ bạn cần. Nếu mực bị đông lạnh, hãy để nó tan trong tủ lạnh. Để làm sạch thân mực một cách nhanh chóng và dễ dàng, bạn cần đổ nước sôi lên trên. Tất cả các màng tối sẽ tự tách ra, việc còn lại là rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy. Cắt thân thịt thành các vòng dày khoảng 0,5 cm và phần đuôi thành các dải giống nhau.Chúng cũng có thể được tẩm bột và chiên giòn hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.
Để làm bánh mì, hãy chuẩn bị tinh bột bằng cách trộn với muối, tỏi và tiêu xay.
Nghiền mảnh ngô không đường thành vụn theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Bạn có thể xay nó trong cối hoặc cho vào túi nhựa dày và dùng cán lăn đi lại. Bạn không thực sự cần bột mì, bạn cũng nên lấy một ít bột mì lớn.
Đánh trứng vào hộp thứ ba. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu. Đầu tiên, phủ vài khoanh mực vào bột ngô.
Sau đó nhúng vào trứng.
Và tẩm bột ngô.
Đặt các vòng mực trên một mặt phẳng và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút, nhưng bạn có thể bảo quản các chế phẩm như vậy trong tối đa 6 giờ. Trong thời gian này lớp vỏ sẽ cứng lại.
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo hoặc chảo có thành dày. Thả vào vài lát mực. Nếu bong bóng xuất hiện ngay lập tức nghĩa là dầu đã đủ ấm.
Nấu trong một phút cho mỗi bên.
Đặt trên một chiếc khăn giấy để hấp thụ dầu thừa.
Dùng ngay, bạn có thể thêm một lát chanh, sốt cà chua có tác dụng làm nước sốt rất tốt.
