Món trứng được nhiều người yêu thích. Nhưng đôi khi các công thức nấu ăn thông thường trở nên nhàm chán và bạn muốn thử một cái gì đó mới. Đồng thời, điều mong muốn là hàm lượng calo trong bữa sáng hoặc bữa tối không tăng lên. Một món ăn thoáng mát, xốp, thơm ngon mang tên “Trứng luộc trong túi” đáp ứng tất cả những điều kiện này. Nó được chế biến không có dầu thực vật hoặc bơ, có kết cấu tinh tế và hương vị đậm đà hơn so với trứng luộc chín hoặc luộc mềm tiêu chuẩn. Món trứng tráng này được chế biến nhanh chóng và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!
Thành phần
Để chuẩn bị một hoặc hai phần trứng tráng luộc trong túi, bạn sẽ cần:
- 3 quả trứng;
- 150ml sữa tươi;
- muối và gia vị cho vừa ăn.
Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích vào hỗn hợp trứng và sữa. Nó trở nên đặc biệt ngon với thì là, rau arugula, húng quế hoặc hành lá.
Nấu trứng tráng trong túi
Chúng ta tuần tự thực hiện các thao tác sau:
1. Đặt một cái chảo cỡ vừa lên lửa, đầu tiên đổ nước vào nồi đến 2/3 thể tích.
2. Đánh trứng với muối bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn chìm cho đến khi nổi bọt.
3. Đổ sữa vào tô và tiếp tục đánh. Khối lượng sẽ vẫn ở dạng lỏng, nhưng sẽ tăng nhẹ về thể tích và trở nên thoáng và mịn.
4. Nếu chúng ta đang chế biến món trứng tráng với các loại thảo mộc, hãy cắt nhỏ chúng và thêm chúng vào hỗn hợp sữa và trứng ngay sau khi đánh.
5. Đổ phần đế trứng tráng sữa vào túi và buộc lại bằng nút thắt, chừa lại một khoảng trống.
6. Cẩn thận nhúng túi vào nước sôi và nấu trong 15 phút. Bạn có thể đậy chảo bằng nắp.
7. Lấy gói đựng món ăn đã chuẩn bị ra khỏi nước, cắt nhỏ, cẩn thận xả hơi và đặt món trứng tráng lên đĩa đã chuẩn bị sẵn.
Mẹo nấu ăn
- Để đun sôi, sử dụng hai túi không sơn, đặt một túi vào trong túi kia. Điều này sẽ ngăn trứng tráng bị rò rỉ nếu polyetylen bị hỏng.
- Khi nấu xong, hãy tháo nút thắt cẩn thận để không bị bỏng do hơi nước nóng. Tốt hơn là bạn nên làm điều này bằng găng tay hoặc trước tiên hãy dùng dao chọc thủng màng để hơi nước thoát ra thành dòng mỏng.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm thức ăn thừa từ bữa tối vào món trứng tráng: thịt vụn, xúc xích cắt thành từng miếng nhỏ, cũng như phô mai hoặc cà chua. Điều này sẽ làm tăng giá trị dinh dưỡng của bữa sáng, giúp bạn no lâu hơn nhưng hàm lượng calo cũng sẽ tăng lên.
- Phục vụ món trứng tráng luộc trong túi ngay sau khi nấu, đợi khoảng năm phút. Nó đặc biệt ngon khi được chế biến mới. Món ăn có thể bổ sung thêm rau thơm và rau cắt nhỏ. Trong trường hợp này, nó sẽ không chỉ trở thành thành phần chính mà còn là vật trang trí cho bữa sáng của bạn.
