Cá trích chiên là một món ăn rất ngon và rẻ tiền. Nhiều người sợ hãi bởi mùi đặc trưng phát sinh trong quá trình nấu nướng. Hôm nay tôi sẽ mách các bạn cách nấu món cá trích chiên thơm ngon hoàn toàn không có mùi. Có một bí mật
Thành phần:
- Cá trích - 2 chiếc.
- Khoai tây - 4 chiếc. trung bình.
- Cà chua - 2 muỗng canh. thìa.
- Nước tương - 4 muỗng canh. thìa.
- Nước chanh - 0,5 chiếc.
- Rau mùi - 1 muỗng cà phê.
- húng quế - 1 muỗng cà phê.
- Muối, gia vị cho vừa ăn.
- Bột - 6 muỗng canh. thìa
- Dầu hướng dương.
Nấu cá trích không mùi
Chúng ta sẽ cần cá trích. Tôi có một cái tươi đông lạnh. Tôi rã đông nó mà không cần nước hoặc lò vi sóng. Một cách tự nhiên.
Loại bỏ đuôi và đầu. Loại bỏ ruột và phi lê.
Tôi khuyên bạn nên loại bỏ da. Nguồn gốc của mùi khó chịu chính là da và xương. Cắt thành nhiều phần. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước xốt. Cho cà chua, nước tương, nước cốt chanh, tất cả các loại thảo mộc và gia vị vào hộp đựng thích hợp. Đừng quên thêm muối.
Húng quế và nước cốt chanh khử mùi tanh cá rất tốt. Trộn nước xốt và thêm vào cá.
Cẩn thận phủ các miếng trong nước xốt và để trong ít nhất 30 phút. Càng dài càng tốt.Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành lát lớn. Đổ dầu vào chảo rán và đun nóng đến nhiệt độ mong muốn. Nhúng miếng cá vào bột mì rồi chiên vàng hai mặt. Chúng tôi cũng đặt những lát khoai tây ở đây.
Khoai tây còn có tác dụng khử mùi tanh của cá. Nó hóa ra là một lợi ích kép: chúng ta sẽ khử mùi hôi và chuẩn bị một món ăn phụ. Đặt cá đã hoàn thành vào đĩa và chiên xong khoai tây. Cá trích sẽ chín sớm hơn. Nếu muốn, bạn cũng có thể xào hành tây và thêm vào món ăn.
Đây nhé. Chúng tôi chiên cá trích mà không có mùi.
Chúc ngon miệng.
