Thời gian: 15 phút + 4 giờ truyền.
Năng suất: 1 lọ 500 ml.
Các sản phẩm:
Những sản phẩm cần thiết để ướp nấm tại nhà:
- - nấm - 500 g;
- - dầu thực vật - 120 ml;
- - giấm 9% - 60 ml;
- - tỏi - 3 tép;
- - lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- - đường - 2 muỗng cà phê;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 15 chiếc.
Ướp nấm nhanh chóng
Đối với công thức, chúng tôi lấy nấm tươi ở mọi kích cỡ. Những cây nấm nhỏ của chúng tôi vẫn còn nguyên vẹn. Sau đó, chúng tôi sẽ cắt những mẫu nấm lớn hơn làm đôi hoặc thậm chí làm tư, nhưng hiện tại, chúng tôi rửa kỹ tất cả nấm khỏi bị nhiễm bẩn.
Chúng tôi đã rửa sạch tất cả nấm của chúng tôi. Bây giờ hãy cắt nấm lớn thành từng miếng để làm món ăn nhẹ tiện lợi.
Đổ nấm đã chuẩn bị vào chảo nấu. Đổ dầu thực vật và giấm vào chảo cùng nấm theo công thức.
Thêm 1 muỗng cà phê vào dầu và giấm. muối và một vài muỗng cà phê đường.
Chúng tôi cũng thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
Bây giờ hãy xay những tép tỏi đã bóc vỏ trước bằng dụng cụ xay lưới mịn hoặc máy ép tỏi. Cho tỏi băm nhỏ vào nồi cùng với các nguyên liệu còn lại. Đặt chảo cùng tất cả nguyên liệu vào lửa. Lúc đầu, có vẻ như có rất ít chất lỏng trong nấm, nhưng ngay sau khi nóng lên, nấm sẽ tiết ra nước và chất lỏng trở nên khá đủ để nấu nấm.
Đun sôi nấm trong nước ướp trong 5 - 7 phút.
Sau đó chuyển nấm nóng cùng với nước xốt từ nồi nấu vào lọ thủy tinh sạch. Cho nấm đã nguội vào hộp để trong tủ lạnh. Để nấm ngấm nước xốt và món khai vị trở nên đậm đà và ngon hơn, bạn sẽ phải đợi bốn tiếng.
