Nấm ướp là món khai vị phổ biến cho đồ uống mạnh. Ngoài ra, món ngon này còn hoàn hảo với cả mì ống và khoai tây luộc. Có rất nhiều công thức ngâm nấm, nhưng công thức này ngon vì nấm vẫn có màu trắng và ngon miệng trong quá trình nấu. Và món khai vị được chuẩn bị rất nhanh chóng.
Thành phần
Để chế biến nấm ngâm chua cay bạn cần có những sản phẩm sau:
- Nấm – 1 kg.
- Giấm - 200 g.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê.
- Đinh hương - 5 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
- Muối - 2 muỗng cà phê.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 200 g.
- Thì là để phục vụ.
Công thức nhanh
Từng bước chuẩn bị nấm ngâm cay:
1. Chuẩn bị nấm: rửa sạch, loại bỏ cặn bẩn (nếu có) và lau khô nhẹ bằng khăn giấy.
2. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, kết hợp tất cả các thành phần còn lại ngoại trừ thì là vào một cái chảo sâu lòng.
3. Đặt chảo với nước xốt chua ngọt lên bếp lửa.Đặt nấm đã chuẩn bị vào đó và đậy nắp lại. Không cần phải thêm bất kỳ nước nào vào chảo. Trong quá trình đun sôi, nấm sẽ tiết ra nước, lắng xuống một chút và kết quả là sẽ bị chìm trong nước ướp.
4. Ngay khi nấm tiết ra nước (10-15 phút), bắc chảo ra khỏi bếp. Nếu nấm nhỏ thì lấy ngay ra khỏi chảo và bày ra đĩa. Nếu nấm lớn thì ngâm trong nước ướp khoảng 30-40 phút. Làm nguội món ăn và nêm dầu thực vật. Rắc thì là xắt nhỏ lên trên nấm và thưởng thức.
Điểm hay của món ăn được chế biến theo công thức nhanh chóng như vậy là có thể phục vụ ngay cho khách. Nấm ướp theo phương pháp này lập tức bay khỏi bàn. Rốt cuộc, không ai có thể chống lại họ. Chúc ngon miệng!
