Thành phần
Vì vậy, bạn sẽ cần bộ sản phẩm và gia vị sau:
- - phi lê gà 800 g;
- - tỏi 5-6 tép;
- - gelatin thực phẩm 30 g;
- - muối và các gia vị yêu thích khác theo sở thích của bạn (trong trường hợp này là ớt bột, hỗn hợp ớt và gia vị đa năng).
Nấu xúc xích gà
Phi lê gà phải được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ có kích thước khoảng 1-1,5 cm.
Có thể nói, hãy băm nhỏ sao cho xúc xích thực sự là “thịt băm nhỏ”. Khi tất cả thịt được cắt thành khối, bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo.
Tỏi phải được bóc vỏ rồi xay trên máy xay mịn.
Ngâm gelatin trong nước lạnh.
Và khi nó phồng lên, hãy thêm nó vào phi lê gà cùng với tỏi. Thêm một muỗng cà phê mỗi loại gia vị đã chuẩn bị vào đó.
Sau đó trộn kỹ mọi thứ.
Đặt phi lê gà lên màng bám và tạo thành xúc xích.
Và sau đó bọc nó trong nhiều lớp màng bám.
Sau đó, tất cả những gì còn lại là nấu xúc xích tự làm. Việc này có thể được thực hiện trên bếp (50-60 phút trong nước sôi) hoặc trong nồi nấu chậm. Bất cứ điều gì thuận tiện hơn cho bạn.
Khi xúc xích đã sẵn sàng, nó phải được lấy ra khỏi chảo và để trong màng bám cho đến khi nguội hoàn toàn.
Và sau đó cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Nếu bạn làm xúc xích vào buổi tối thì đến sáng nó sẽ sẵn sàng.
Bây giờ bạn có thể gỡ màng bám ra khỏi nó và cắt xúc xích thành bánh mì sandwich.
Nó cắt dễ dàng. Và ngay cả trên những lát mỏng, nó vẫn giữ được hình dạng. Vì vậy, xúc xích như vậy thậm chí có thể được phục vụ cho khách. Cô ấy trông khá đoan trang. Và quan trọng nhất là mọi thứ đều tự nhiên, không chất bảo quản.
Chúc ngon miệng!
