Nước sốt có mùi khói ngon hơn nhiều lần so với bất cứ thứ gì được chế biến đơn giản trên bếp hoặc trong lò nướng. Lần tới khi bạn nướng cá hoặc thịt trên than, hãy nhớ thử công thức này. Đây gần như là một món ngon, hương vị của nó chắc chắn sẽ được ghi nhớ rất lâu.
Thành phần:
- hành tây - 2 chiếc.;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- mùi tây hoặc các loại rau xanh khác - một bó nhỏ;
- muối;
- dầu thực vật.
Quá trình nấu ăn
Đặt 2 củ hành tây còn vỏ trấu trên than.
Bạn cần nướng chúng trên than đen để bên trong mềm. Nếu nhiệt độ thấp thì nên nướng mỗi mặt khoảng 10-15 phút.
Nếu có nhiều than, bạn chỉ cần đổ đầy than và nướng trong 7-10 phút, định kỳ kiểm tra mức độ chín bằng que nhọn.
Ngay sau khi hành tây hoặc đồng thời với hành tây, bạn cần nướng hạt tiêu trên than.
Nó cũng được nướng cho đến khi chín và mềm. Sau đó, phần da bị cháy sẽ được loại bỏ và các lớp cháy của hành tây cũng được bóc ra.
Hành tây và ớt được băm nhỏ bằng dao, bạn có thể cắt chúng trong máy xay.
Các loại thảo mộc thái nhỏ, muối vừa ăn và dầu thực vật được thêm vào chúng.
Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào nhưng với mức độ vừa phải để không làm mất đi hương vị tự nhiên và mùi thơm của khói. Nước sốt này là món quà trời cho cho món thịt và cá nướng.
